陈年熟普洱茶，越陈越香还是不可饮用？

陈年熟普洱茶，越陈越香还是不可饮用？

前言

普洱茶是我国历史悠久的传统茶叶，因其独特的口感和香气而备受人们喜爱。其中，陈年熟普洱茶更是以其越陈越香的特点而闻名于世。然而，随着陈年熟普洱茶的市场需求不断扩大，一些不法商家为了牟取暴利，开始造假、售卖劣质陈年普洱茶，严重损害了消费者的权益。因此，消费者在购买陈年熟普洱茶时需要谨慎小心，以免上当受骗。

陈年熟普洱茶的越陈越香

陈年熟普洱茶越陈越香的原因有很多，主要包括以下几个方面：

1. 微生物的作用：陈年熟普洱茶在长时间的储存过程中，会受到各种微生物的作用，这些微生物会分解茶叶中的复杂成分，使茶汤更加醇厚甘甜。

2. 氧化作用：陈年熟普洱茶在储存过程中，茶叶中的多酚类物质会与氧气发生氧化反应，产生新的香气物质，这些香气物质会使茶汤更加香浓。

3. 陈化作用：陈年熟普洱茶在储存过程中，茶叶中的水分、氨基酸、茶多酚等成分会慢慢发生变化，使茶汤更加醇厚、细腻。

陈年熟普洱茶的品质鉴定

陈年熟普洱茶的品质鉴定主要从以下几个方面进行：

1. 外观：优质陈年熟普洱茶的外观呈深褐色或红褐色，条索紧结，汤色红亮清澈。劣质陈年熟普洱茶的外观往往发黑或发暗，条索松散，汤色浑浊。

2. 口感：优质陈年熟普洱茶入口醇厚甘甜，回甘持久，喉咙感觉舒适。劣质陈年熟普洱茶入口苦涩，回甘差，喉咙感觉不适。

3. 香气：优质陈年熟普洱茶具有明显的陈香或枣香，香气浓郁持久。劣质陈年熟普洱茶香气淡薄或无香气。

陈年熟普洱茶的储存注意事项

陈年熟普洱茶的储存需要特别注意以下几点：

1. 温湿度：陈年熟普洱茶适宜的储存温度为15-25℃，湿度为60-70%。太高的温度和湿度会导致茶叶变质，太低的温度和湿度会导致茶叶干枯。

2. 避光：陈年熟普洱茶应避免阳光直射，以免茶叶中的香气物质被破坏。

3. 通风：陈年熟普洱茶应存放在通风良好的地方，以免茶叶受潮变质。

4. 密封：陈年熟普洱茶应存放在密封的容器中，以免茶叶与空气中的氧气接触发生氧化反应。

结语：

陈年熟普洱茶是一种珍贵的茶叶，具有越陈越香的特点。然而，消费者在购买陈年熟普洱茶时需要谨慎小心，以免上当受骗。购买时应仔细观察茶叶的外观、口感和香气，并注意茶叶的储存注意事项。只有这样，才能买到优质的陈年熟普洱茶，品尝到其独特的风味。