冷藏还是冷冻,铁观音储存的正确方式

冷藏还是冷冻，铁观音储存的正确方式

铁观音冷藏还是冷冻更好

铁观音是绿茶当中一个品种，它的生产历史悠久，而这种茶在制造的时候，也是采用了手工的方式。正因为如此，铁观音的品质很高，口感也非常的好，备受人们的欢迎。但是，铁观音也和其他茶一样，在保存的时候需要特别注意，否则很容易出现变质的情况。

铁观音在保存的时候，最重要的是要注意温度和湿度。温度最好控制在0-5摄氏度之间，湿度最好控制在50%-60%左右。如果温度过高，茶叶很容易变质，如果湿度过高，茶叶很容易受潮。所以，在保存铁观音的时候，最好将它放入冰箱冷藏。

冷藏铁观音可以有效地防止茶叶变质，但是需要注意的是，不能将铁观音放入冷冻室。冷冻室的温度过低，会使茶叶中的水分结冰，从而破坏茶叶的品质，当茶叶解冻之后不仅会失去原有的香气、滋味，还会影响到营养成分，因此，最好的选择是冷藏保存。

如果将铁观音存放在冷藏室，那么保存时间可以达到一年左右，若是存放在冰箱的冷冻室，保存时间可能会达到3年左右，但是，这样保存过的茶叶香气和滋味很难保证。因此，建议将铁观音存放在冷藏室，保存时间为一年。

铁观音冷藏的方法

1. 密封保存：在保存铁观音之前，首先要将茶叶密封好。可以使用保鲜袋、保鲜盒或者真空包装袋等，将茶叶密封好之后，可以有效地防止茶叶受潮。

2. 放入冰箱冷藏：将密封好的铁观音放入冰箱冷藏，冷藏温度最好控制在0-5摄氏度之间。如果冰箱冷藏室的温度过高，可以将茶叶放入冰箱冷冻室，但是冷冻时间不能过长，否则会影响茶叶的品质。

3. 定期检查：在保存铁观音的过程中，要定期检查茶叶的情况。如果发现茶叶出现变质的情况，如颜色变深、香气变淡、味道变酸等，说明茶叶已经变质，不能再饮用。

铁观音冷冻的方法

1. 密封保存：在将铁观音放入冰箱冷冻之前，首先要将茶叶密封好。可以使用保鲜袋、保鲜盒或者真空包装袋等，将茶叶密封好之后，可以有效地防止茶叶受潮。

2. 放入冰箱冷冻：将密封好的铁观音放入冰箱冷冻，冷冻温度最好控制在-18摄氏度以下。在冷冻之前，可以将茶叶分成小块，这样更方便解冻。

3. 解冻：在饮用铁观音之前，需要先将茶叶解冻。可以将茶叶放入冰箱冷藏室解冻，也可以直接将茶叶放入沸水中解冻。

4. 定期检查：在保存铁观音的过程中，要定期检查茶叶的情况。如果发现茶叶出现变质的情况，如颜色变深、香气变淡、味道变酸等，说明茶叶已经变质，不能再饮用。

储存铁观音注意事项

1. 避免阳光直射：铁观音在保存的过程中，一定要避免阳光直射。阳光直射会使茶叶中的维生素C被破坏，也会使茶叶中的香气挥发。

2. 避免潮湿环境：铁观音在保存的过程中，一定要避免潮湿环境。潮湿环境会使茶叶受潮，从而导致茶叶变质。

3. 避免异味：铁观音在保存的过程中，一定要避免异味。异味会使茶叶串味，从而影响茶叶的品质。