正宗正山小种存放保管若何,时间的把握

正宗正山小种存放保管若何，时间的把握

正宗正山小种红茶作为中国传统名茶，以其独特的香味和口感，深受人们的喜爱。然而，正宗正山小种红茶的存放保管也是一个非常重要的问题，如果不注意，很容易使茶叶变质，失去原有的风味。

一、存放环境的选择

正宗正山小种红茶的存放环境必须是阴凉、干燥、无异味的地方。温度应在15-25℃之间，相对湿度应在50%左右。避免阳光直射，以免茶叶变质。

二、茶叶的包装

正宗正山小种红茶的包装应选用密封性好的容器，如锡罐、铁盒、玻璃瓶等。容器应清洗干净，并密封好，以免茶叶受潮变质。

三、茶叶的存放时间

正宗正山小种红茶的存放时间一般为1-2年。在存放过程中，应定期检查茶叶的品质，发现有变质迹象的茶叶应及时丢弃。

四、时间的把握

时间的把握是正宗正山小种红茶存放保管的关键。一般来说，正宗正山小种红茶的最佳饮用时间是在其存放一年左右的时候。此时，茶叶中的香气和滋味都已达到最佳状态，品饮起来最为醇香。

五、储存注意事项

1. 避免阳光直射。阳光中的紫外线会破坏茶叶中的叶绿素，使茶叶变黄，失去原有的风味。因此，正宗正山小种红茶应存放在阴凉处，避免阳光直射。

2. 避免潮湿。潮湿的环境会导致茶叶受潮变质，失去原有的香味和口感。因此，正宗正山小种红茶应存放在干燥处，避免潮湿。

3. 避免异味。异味会污染茶叶，使茶叶带有异味。因此，正宗正山小种红茶应存放在无异味处，避免异味污染。

4. 定期检查。正宗正山小种红茶应定期检查，发现有变质迹象的茶叶应及时丢弃。

六、冲泡方法

正宗正山小种红茶的冲泡方法也很重要，冲泡时应注意以下几点：

1. 水温：正宗正山小种红茶的冲泡水温应在85-90℃左右，水温过高会破坏茶叶中的营养成分，使茶叶变苦涩。

2. 茶叶用量：正宗正山小种红茶的用量为每杯3-5克左右，茶叶用量过多会使茶汤过于浓烈，苦涩味重。

3. 冲泡时间：正宗正山小种红茶的冲泡时间应为3-5分钟，冲泡时间过短，茶叶中的香气和滋味无法充分析出；冲泡时间过长，茶汤会变苦涩。

4. 品饮：正宗正山小种红茶的品饮应趁热饮用，冷茶会失去原有的风味。