八仙云雾茶清香浓郁,滋味甘醇的云南名茶

八仙云雾茶：清香浓郁，滋味甘醇的云南名茶

引言

八仙云雾茶，又称仙人茶，是中国著名的绿茶之一，产于云南省普洱市思茅区。八仙云雾茶因其清香浓郁，滋味甘醇而闻名遐迩，荣列中国十大名茶之列。

八仙云雾茶种植历史

八仙云雾茶的种植历史悠久，最早可以追溯到唐朝。相传，当时有八位仙人来到思茅，他们见这里山清水秀，气候温和，非常适合茶树生长，于是便在此种植茶树。后来，这些茶树长成了参天大树，人们采摘其叶片制成茶叶，这就是八仙云雾茶的由来。

八仙云雾茶生长环境

八仙云雾茶生长在云南省普洱市思茅区，这里海拔1200-1800米，年平均气温18℃左右，年降水量1800毫米左右，土质肥沃，非常适合茶树生长。八仙云雾茶主要分布在思茅区的景谷、景东、普洱、澜沧、西盟等县。

八仙云雾茶的品种

八仙云雾茶的主要品种有以下几种：

八仙牌八仙云雾茶：这是八仙云雾茶中最有名的品种，也是八仙云雾茶的代表品种。八仙牌八仙云雾茶产于思茅区景谷县，其特点是清香浓郁，滋味甘醇，回味悠长。

雨林云雾茶：雨林云雾茶产于思茅区普洱县，其特点是清香鲜爽，滋味甘甜，回味无穷。

澜沧古茶树老树茶：澜沧古茶树老树茶产于思茅区澜沧县，其特点是香气浓郁，滋味厚重，回味悠长。

西盟云雾茶：西盟云雾茶产于思茅区西盟县，其特点是清香持久，滋味甘甜，回味爽口。

八仙云雾茶的制作工艺

八仙云雾茶的制作工艺非常复杂，主要包括以下几个步骤：

采摘：八仙云雾茶的采摘时间一般在清明节前后，此时茶叶最为鲜嫩。采摘时，要选择一芽一叶或一芽两叶的茶叶，并将茶叶小心地放入竹篓中。

萎凋：采摘后的茶叶要进行萎凋，萎凋可以去除茶叶中的水分，使茶叶变得柔软。萎凋的时间一般为12-14小时。

杀青：萎凋后的茶叶要进行杀青，杀青可以杀死茶叶中的酶，使茶叶不再发酵。杀青的方法有炒制和烘干两种。

揉捻：杀青后的茶叶要进行揉捻，揉捻可以使茶叶中的茶汁渗出，并使茶叶成形。

干燥：揉捻后的茶叶要进行干燥，干燥可以去除茶叶中的水分，使茶叶定型。干燥的方法有炒干和烘干两种。

八仙云雾茶的品质特点

八仙云雾茶的品质特点非常独特，主要表现在以下几个方面：

外形：八仙云雾茶的外形条索紧结，色泽翠绿，油润有光泽。

香气：八仙云雾茶的香气清香浓郁，持久不散。

滋味：八仙云雾茶的滋味甘醇鲜爽，回味悠长。

汤色：八仙云雾茶的汤色清澈明亮，碧绿透亮。

八仙云雾茶的功效

八仙云雾茶具有多种功效，主要表现在以下几个方面：

清热消暑：八仙云雾茶性寒凉，具有清热消暑的功效。夏天饮用八仙云雾茶可以清热解毒，生津止渴。

解渴提神：八仙云雾茶中含有丰富的***，具有提神醒脑的功效。上班族和学生党饮用八仙云雾茶可以提神醒脑，增强记忆力。

美容养颜：八仙云雾茶中含有丰富的抗氧化剂，具有延缓衰老，美容养颜的功效。女性常饮八仙云雾茶可以美容养颜，保持青春活力。

降血压降血脂：八仙云雾茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素，具有降血压降血脂的功效。高血压和高血脂患者常饮八仙云雾茶可以降低血压和血脂，预防心脑血管疾病。

八仙云雾茶的冲泡方法

八仙云雾茶的冲泡方法非常简单，主要有以下几个步骤：

取茶：取3-5克八仙云雾茶放入盖碗或紫砂壶中。

洗茶：用沸水冲洗茶叶，然后将洗茶水倒掉。

冲泡：用沸水冲泡茶叶，冲泡时间为3-5分钟。

品饮：将茶汤倒入杯中，慢慢品饮。

结语：

八仙云雾茶是中国著名的绿茶之一，其清香浓郁，滋味甘醇，回味悠长，深受广大茶友的喜爱。如果你还没有喝过八仙云雾茶，那么不妨泡上一杯，细细品味其独特的风味。