白茶贡眉：绿茶中的极品，香醇爽口

白茶贡眉：绿茶中的极品，香醇爽口

白茶贡眉，又称白毫银针，是我国著名的绿茶之一，产于福建省福鼎市太姥山。白茶贡眉以其独特的香气和口感，闻名于世。

白茶贡眉的种类

白茶贡眉分为贡眉和特级贡眉两种。贡眉又称贡镁或寿眉，“下寿”原指寿眉茶，“上寿”则指白毫银针茶，“贡眉”是两者之间的茶品。寿眉茶，芽长带梗，由梗和鲜叶组成，是白茶主产区特有的茶类，采摘标准为一芽二三叶或一芽三四叶。特级贡眉主要是以一芽二叶制茶的，芽长稍短，带有梗，但比贡眉少。

白茶贡眉的品质特征

白茶贡眉外形芽长带梗，色泽银白或灰白，茶毫明显。汤色黄绿或清澈透明，香气清香或毫香，口感醇厚或鲜爽。

白茶贡眉的制作工艺

白茶贡眉的制作工艺包括采摘、萎凋、烘焙、拣剔、包装五个步骤。

1. 采摘：白茶贡眉的采摘时间一般在清明节前后，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶。

2. 萎凋：采摘后的白茶贡眉，先要进行萎凋处理。萎凋是指在阳光下自然晾晒，使茶叶中的水分蒸发，茶叶香气显现。

3. 烘焙：萎凋后的白茶贡眉，要进行烘焙处理。烘焙是指用木炭或电火对茶叶进行烘烤，使茶叶中的水分进一步蒸发，茶叶香气更加浓郁。

4. 拣剔：烘焙后的白茶贡眉，要进行拣剔处理。拣剔是指将茶叶中的杂质剔除，使茶叶更加纯净。

5. 包装：拣剔后的白茶贡眉，要进行包装。包装是指将茶叶装入茶袋或茶叶罐中，以防止茶叶变质。

白茶贡眉的功效与作用

白茶贡眉具有清热解暑、生津止渴、提神醒脑、美容养颜、抗癌防衰等功效。

1. 清热解暑：白茶贡眉性寒凉，具有清热解暑的作用。夏天饮用白茶贡眉，可以帮助人体消暑降温，预防中暑。

2. 生津止渴：白茶贡眉味甘甜，具有生津止渴的作用。夏天饮用白茶贡眉，可以帮助人体补充水分，缓解口干舌燥等症状。

3. 提神醒脑：白茶贡眉中含有***，具有提神醒脑的作用。早上饮用白茶贡眉，可以帮助人体提神醒脑，消除疲劳。

4. 美容养颜：白茶贡眉中含有丰富的抗氧化剂，具有美容养颜的作用。经常饮用白茶贡眉，可以帮助人体抗击自由基，延缓衰老。

5. 抗癌防衰：白茶贡眉中含有丰富的茶多酚，具有抗癌防衰的作用。研究表明，白茶贡眉中的茶多酚可以抑制癌细胞的生长，并能清除人体内的自由基，从而起到抗癌防衰的作用。

白茶贡眉的冲泡方法

1. 准备茶具：冲泡白茶贡眉，需要准备紫砂壶或盖碗、公道杯、品茗杯等茶具。

2. 投茶：将白茶贡眉放入茶壶或盖碗中，投茶量一般为5-8克。

3. 注水：将开水倒入茶壶或盖碗中，水温一般为80-90℃。

4. 冲泡：将开水冲入茶壶或盖碗中，然后盖上盖子，静置3-5分钟。

5. 出汤：将茶汤倒入公道杯中，然后分入品茗杯中。

6. 品茗：端起品茗杯，慢慢品尝白茶贡眉的香气和滋味。

白茶贡眉的储存方法

白茶贡眉宜储存干燥、阴凉、避光、无异味的环境中。储存温度一般为5-25℃，相对湿度一般为50-60%。