白茶紧压茶执行标准解析

白茶紧压茶执行标准解析

一、白茶紧压茶执行标准概述

白茶紧压茶执行标准，是指对白茶紧压茶的质量、安全、卫生等方面做出规定的一系列标准。该标准由国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会联合发布，于2015年11月1日起正式实施。

白茶紧压茶执行标准的制定，旨在规范白茶紧压茶的生产和流通，保障白茶紧压茶的质量和安全，促进白茶紧压茶产业的健康发展。

二、白茶紧压茶执行标准的主要内容

白茶紧压茶执行标准的主要内容包括以下几个方面：

1. 白茶紧压茶的定义和分类：

- 白茶紧压茶是指以白茶为原料，经过蒸压或压制等加工工艺制成的紧压茶。

- 白茶紧压茶分为白饼茶、白砖茶、白沱茶、白团茶等。

2. 白茶紧压茶的质量要求：

- 白茶紧压茶应当具有白茶的典型品质特征，色泽黄绿明亮，汤色黄绿清亮，香气清鲜毫香，滋味醇和鲜爽，叶底匀整明亮。

- 白茶紧压茶的含水量不得超过10%。

- 白茶紧压茶的总灰分不得超过6%。

- 白茶紧压茶的水浸出物不得低于30%。

- 白茶紧压茶的咖啡碱含量不得低于1%。

- 白茶紧压茶的茶多酚含量不得低于10%。

3. 白茶紧压茶的安全要求：

- 白茶紧压茶不得含有农药残留、重金属、微生物等有害物质。

- 白茶紧压茶的铅含量不得超过0.5mg/kg。

- 白茶紧压茶的镉含量不得超过0.2mg/kg。

- 白茶紧压茶的砷含量不得超过0.5mg/kg。

- 白茶紧压茶的大肠菌群检出率不得超过10%。

4. 白茶紧压茶的标识要求：

- 白茶紧压茶的包装上应当标明以下内容：

- 产品名称

- 生产日期

- 保质期

- 生产企业名称和地址

- 产品标准号

- 净含量

- 储存条件

三、白茶紧压茶执行标准的意义

白茶紧压茶执行标准的制定，具有以下几个方面的意义：

1. 规范了白茶紧压茶的生产和流通，保障了白茶紧压茶的质量和安全。

2. 促进了白茶紧压茶产业的健康发展，提高了白茶紧压茶的市场竞争力。

3. 为消费者提供了科学的选购指南，保障了消费者的权益。

四、如何执行白茶紧压茶执行标准

白茶紧压茶企业应当严格按照白茶紧压茶执行标准组织生产，确保白茶紧压茶的质量和安全。

白茶紧压茶生产企业应当建立健全质量管理体系，配备必要的检测设备和检测人员，定期对白茶紧压茶的质量进行检测。

白茶紧压茶流通企业应当严格按照白茶紧压茶执行标准验收白茶紧压茶，对不合格的白茶紧压茶应当予以退货。

消费者在选购白茶紧压茶时，应当注意查验白茶紧压茶的包装上是否标有产品名称、生产日期、保质期、生产企业名称和地址、产品标准号、净含量、储存条件等信息。