白霜密布小青柑，甘香醇厚入口爽

白霜密布小青柑，甘香醇厚入口爽

小青柑，一种以尚未成熟的青柑为原料制成的茶饮，因其独特的风味和保健功效而备受人们喜爱。小青柑的制作工艺十分复杂，需要经过采摘、修剪、晒青、烘干、陈皮化、填茶、封口等多个步骤，才能制成成品。

采摘：小青柑的采摘时间一般在每年7-8月份，此时青柑的果皮尚未成熟，果肉酸涩，但果皮中含有丰富的挥发油和黄酮类化合物，是制作小青柑的最佳原料。

修剪：采摘后的青柑需要进行修剪，除去果蒂和果柄，并用刀将果皮上的蒂痕削平，以利于后续的晒青和烘干。

晒青：修剪后的青柑需要进行晒青，将青柑摊放在阳光下晒干，使果皮中的水分蒸发，果皮的颜色由青绿色逐渐变成黄绿色。晒青的过程一般需要持续10-15天，晒青后的青柑果皮会变得皱缩，果肉也会变得干瘪。

烘干：晒青后的青柑需要进行烘干，将青柑放入烘干机中，在一定温度和湿度下烘干，使果皮中的水分含量进一步降低，以防止青柑发霉变质。烘干的过程一般需要持续3-5天，烘干后的青柑果皮会变得坚硬而有韧性，果肉也会变得酥松。

陈皮化：烘干后的青柑需要进行陈皮化，将青柑果皮放入阴凉干燥处存放，使果皮中的挥发油和黄酮类化合物进一步氧化，形成独特的陈皮香味。陈皮化的过程一般需要持续1-2年，陈皮化后的青柑果皮会变得更加香醇浓郁，具有药用价值。

填茶：陈皮化后的青柑需要进行填茶，将适量的红茶或绿茶放入青柑果皮中，并用棉线将青柑果皮封口，使茶叶与青柑果皮充分接触，吸收青柑果皮中的香气和滋味。填茶的过程一般需要在无菌环境下进行，以防止茶叶受潮变质。

封口：填茶后的青柑需要进行封口，将青柑果皮用棉线或胶带封口，使茶叶与青柑果皮紧密结合，防止茶叶漏出。封口后的小青柑需要放在阴凉干燥处存放，以保持其品质。

小青柑的冲泡方法很简单，只需要将小青柑放入茶杯中，加入沸水，浸泡3-5分钟即可饮用。冲泡后的青柑果皮会散发出一股清香，茶汤色泽红润透亮，入口甘香醇厚，回味悠长。

小青柑不仅风味独特，而且具有丰富的保健功效。青柑果皮含有丰富的维生素C、黄酮类化合物和挥发油，具有抗氧化、抗炎、抗菌、降脂、减肥、降压等多种功效。经常饮用小青柑，可以帮助提高免疫力、改善心血管健康、预防肥胖、降低胆固醇、延缓衰老。

小青柑，一种集风味与保健功效于一身的茶饮，值得您品尝。