白霜布满小青柑，这是发霉还是正常情况？

白霜布满小青柑，这是发霉还是正常情况？

小青柑是一种极具特色的柑橘类水果，因其独特的风味和口感，深受人们的喜爱。同时，小青柑也是一种中药材，具有清热化痰、理气健胃等功效。近年来，随着小青柑的走俏，市场上也出现了不少以小青柑为原料的食品饮料，其中最受欢迎的当属小青柑普洱茶。

小青柑普洱茶是以小青柑为外皮，内装普洱茶叶制成。在生产过程中，为了防止小青柑发霉变质，通常会对其进行一定的处理，比如在小青柑的表面喷洒一层白霜。这层白霜是一种食用蜡，主要成分是蜂蜡和石蜡，无毒无害，可以起到防潮防霉的作用。

然而，一些消费者在购买小青柑普洱茶时，看到小青柑表面布满白霜，误以为是小青柑发霉了，从而对产品的质量产生了怀疑。那么，小青柑普洱茶表面的白霜到底是不是发霉呢？

小青柑普洱茶表面的白霜不是发霉

小青柑普洱茶表面的白霜是一种食用蜡，主要成分是蜂蜡和石蜡，无毒无害，可以起到防潮防霉的作用。小青柑表面的白霜是一种食用蜡，主要成分是蜂蜡和石蜡，无毒无害，可以起到防潮防霉的作用。

小青柑普洱茶表面的白霜不是发霉，而是食用蜡。食用蜡是一种食品添加剂，主要用于食品的保鲜和防腐。食用蜡无毒无害，不会对人体健康造成危害，国家食品药品监督管理局（CFDA）也允许在食品中使用食用蜡。

食用蜡主要分为两种：天然食用蜡和合成食用蜡。天然食用蜡是从植物或动物中提取的，如蜂蜡、棕榈蜡等。合成食用蜡是从石油或天然气中提取的，如石蜡、微晶蜡等。食用蜡的性质比较稳定，在常温下不易发生变化。它可以起到防潮防霉的作用，防止食品氧化变质。

如何辨别小青柑普洱茶表面的白霜是不是食用蜡

食用蜡是无色无味的，所以用肉眼很难辨别小青柑普洱茶表面的白霜是不是食用蜡。我们可以通过以下几个方法来辨别：

1. 闻气味：食用蜡是无味的，而发霉的小青柑会有霉味。我们可以闻一下小青柑普洱茶表面的白霜，如果没有霉味，则说明是食用蜡。

2. 尝味道：食用蜡是无味的，而发霉的小青柑会有苦味。我们可以尝一下小青柑普洱茶表面的白霜，如果没有苦味，则说明是食用蜡。

3. 加热：食用蜡在加热后会融化，而发霉的小青柑不会融化。我们可以用火机或蜡烛加热一下小青柑普洱茶表面的白霜，如果白霜融化了，则说明是食用蜡。

食用蜡对人体健康有危害吗？

食用蜡是一种食品添加剂，主要用于食品的保鲜和防腐。食用蜡无毒无害，不会对人体健康造成危害。国家食品药品监督管理局（CFDA）也允许在食品中使用食用蜡。

食用蜡的使用量是有严格规定的，一般不超过食品重量的1%。食用蜡在人体内不被消化吸收，会随着粪便排出体外。因此，食用蜡对人体健康是没有危害的。