班盆古树茶特点,别具一格的茶韵

班盆古树茶特点：别具一格的茶韵

班盆古树茶产自云南省西双版纳傣族自治州勐海县班盆村，是当地一款著名的古树茶。班盆村位于勐海县勐宋乡，地处县城东北方向，距离县城40公里。班盆古树茶的特点是：树龄悠久、茶香浓郁、滋味醇厚、回甘持久。

一、树龄悠久

班盆古树茶的树龄一般都在百年以上，最长的树龄甚至可以达到千年。这些古树茶树生长在海拔1600-1800米的热带雨林中，气候温和湿润，土壤肥沃。在这样的环境中，古树茶树生长缓慢，但茶叶的品质却非常高。

二、茶香浓郁

班盆古树茶的茶香浓郁而持久。干茶闻起来有一股清新的花香味，冲泡后茶香更加明显，香气浓郁而持久。班盆古树茶的香气主要来源于茶叶中的芳香物质，这些芳香物质包括茶多酚、咖啡碱、氨基酸等。

三、滋味醇厚

班盆古树茶的滋味醇厚而甘甜。入口时，班盆古树茶的滋味略微苦涩，但苦涩味很快就会消失，取而代之的是一种甘甜的滋味。班盆古树茶的回甘也非常持久，喝完茶后，口腔中还会残留一种甘甜的滋味。

四、回甘持久

班盆古树茶的回甘持久，是其特点之一。喝完茶后，口腔中还会残留一种甘甜的滋味。这种回甘持久的原因在于，班盆古树茶中含有丰富的茶多酚。茶多酚是一种抗氧化物质，可以清除人体内的自由基，起到抗衰老的作用。

五、保健功效

班盆古树茶不仅口感好，还具有良好的保健功效。班盆古树茶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等物质，这些物质具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂、抗菌消炎等功效。经常饮用班盆古树茶，可以起到保健养生的作用。

六、饮用方法

班盆古树茶的饮用方法与其他茶叶基本相同。一般来说，班盆古树茶可以冲泡多次，每次冲泡3-5分钟即可。冲泡班盆古树茶的水温不宜过高，一般以80-90摄氏度为宜。冲泡好的班盆古树茶，可以加入适量的蜂蜜或冰糖调味。

七、班盆古树茶的制作工艺

班盆古树茶的制作工艺非常简单，主要包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等几个步骤。

1、采摘：班盆古树茶的采摘时间一般在每年3-4月份。采摘时，要选择2-3叶的嫩芽，并注意不要采摘过多的叶片。

2、萎凋：采摘后的茶叶需要进行萎凋，以减少茶叶中的水分含量。萎凋的方法有自然萎凋和人工萎凋两种。自然萎凋是在太阳下晒干茶叶，人工萎凋是在室内用热风将茶叶吹干。

3、杀青：萎凋后的茶叶需要进行杀青，以破坏茶叶中的酶活性，防止茶叶变质。杀青的方法有炒青、烘青、蒸青等。

4、揉捻：杀青后的茶叶需要进行揉捻，以使茶叶中的内含物质充分析出。揉捻的方法有手工揉捻和机器揉捻两种。

5、干燥：揉捻后的茶叶需要进行干燥，以降低茶叶中的水分含量。干燥的方法有自然干燥和人工干燥两种。自然干燥是在太阳下晒干茶叶，人工干燥是在烘干机中将茶叶烘干。

八、班盆古树茶的储存方法

班盆古树茶的储存方法非常重要，储存得当的班盆古树茶可以保存数年而不变质。班盆古树茶的储存方法主要有以下几点：

1、避光保存：班盆古树茶应避免阳光直射，以免茶叶中的叶绿素被破坏，导致茶叶变色。

2、密封保存：班盆古树茶应密封保存，以防止茶叶中的水分流失和异味侵入。

3、低温保存：班盆古树茶应在低温环境中保存，以抑制茶叶中的酶活性，防止茶叶变质。

4、干燥保存：班盆古树茶应在干燥的环境中保存，以防止茶叶吸潮变质。