辨别铁观音是否被染色,鉴别染色铁观音妙招

辨别铁观音是否被染色：鉴别染色铁观音妙招

铁观音是一种具有独特风味的半发酵青茶，因产于福建省安溪县而得名。近年来，由于市场上对铁观音的需求量不断增加，一些不法商家为了牟利，开始用染色剂来伪造铁观音，以次充好，欺骗消费者。

染色铁观音通常是采用廉价的茶叶或茶叶下脚料，然后用染色剂将茶叶染色成铁观音的颜色，再冒充铁观音销售。染色铁观音的颜色通常比天然铁观音更鲜艳，并且有明显的色差，冲泡后茶汤的颜色也会更深。

染色铁观音对人体健康有害，因为染色剂中含有的化学物质可能被茶叶吸收，然后在冲泡过程中溶解到茶汤中。饮用染色铁观音可能会导致腹泻、呕吐、头晕、乏力等症状，严重的甚至可能损害肝脏和肾脏。

因此，消费者在购买铁观音时，一定要注意鉴别是否染色。下面介绍几种鉴别染色铁观音的妙招：

1.观察茶叶的外观

天然铁观音的茶叶通常是墨绿色或深绿色，并且有明显的鱼叶、蛙皮状。而染色铁观音的茶叶颜色通常更鲜艳，并且没有明显的鱼叶、蛙皮状。

2.闻茶叶的香气

天然铁观音的香气通常是清香、兰香或花香。而染色铁观音的香气通常比较刺鼻，并且带有明显的异味。

3.冲泡茶汤

天然铁观音的茶汤通常是金黄色或橙黄色，并且清澈透明。而染色铁观音的茶汤通常颜色更深，并且浑浊不清。

4.品尝茶汤

天然铁观音的茶汤通常滋味醇厚、甘甜爽口。而染色铁观音的茶汤通常滋味苦涩、难以下咽。

5.观察茶叶的叶底

天然铁观音的叶底通常是红褐色或深褐色，并且叶片完整。而染色铁观音的叶底通常颜色更深，并且叶片碎裂。

6.利用紫外线灯鉴别

在紫外线灯下，天然铁观音的茶叶通常不会发出荧光。而染色铁观音的茶叶通常会发出荧光。

7.利用热水浸泡

将茶叶浸泡在热水（90-100摄氏度）中，染色铁观音的茶叶通常会褪色，而天然铁观音的茶叶不会褪色。

8.利用柠檬汁鉴别

将茶叶浸泡在柠檬汁中，染色铁观音的茶叶通常会褪色，而天然铁观音的茶叶不会褪色。

9.利用小苏打鉴别

将茶叶浸泡在小苏打水中，染色铁观音的茶叶通常会变色，而天然铁观音的茶叶不会变色。

10.利用茶叶的干湿情况鉴别

天然铁观音的茶叶通常是干爽的，而染色铁观音的茶叶通常是潮湿的。

11.利用茶叶的重量鉴别

天然铁观音的茶叶通常比染色铁观音的茶叶重。

12.利用茶叶的产地鉴别

天然铁观音的产地通常是福建省安溪县，而染色铁观音的产地通常是其他地区。

13.利用茶叶的价格鉴别

天然铁观音的价格通常比染色铁观音的价格高。

14.利用茶叶的包装鉴别

天然铁观音的包装通常是正规的，并且有明显的生产厂家和生产日期。而染色铁观音的包装通常比较简陋，并且没有明显的生产厂家和生产日期。

15.向商家索要相关证明

购买铁观音时，消费者可以向商家索要相关证明，如产品质量检测报告、生产许可证、卫生许可证等。