茶汤凉了，是否还能喝？专家揭秘

茶汤凉了，是否还能喝？专家揭秘

茶，作为一种古老而传统的饮品，深受世界各地人们的喜爱。在炎炎夏日，一杯清凉的茶汤无疑是最解暑的饮品。然而，有时候我们冲泡的茶汤喝不完，就会放置一段时间，等到茶汤凉了。那么，茶汤凉了还能喝吗？

一、专家揭秘：茶汤凉了，是否还能喝？

对于茶汤凉了是否还能喝的问题，专家给出了以下答案：

1、茶汤凉了，如果存放的时间不长，一般是可以喝的。但是，如果存放的时间过长，茶汤中的茶多酚就会氧化，产生一种叫做茶红素的物质，这种物质会使茶汤变红、变苦，失去原有的清香滋味。

2、如果茶汤凉了，想要喝的话，最好加热一下再喝。加热可以使茶汤中的茶多酚重新还原，恢复原有的清香滋味。

3、对于一些特殊的茶叶，如绿茶、白茶，如果凉了就不要再喝了。因为绿茶和白茶中的茶多酚含量较高，凉了之后容易氧化，产生苦涩味。

二、茶汤凉了，如何保存？

如果不想加热再喝，也可以将凉了的茶汤保存起来。以下是一些保存茶汤的方法：

1、将凉了的茶汤倒入密封的容器中，放在冰箱里冷藏。冷藏可以延缓茶汤的氧化速度，使其保鲜更长时间。

2、将凉了的茶汤倒入保温杯中，盖紧盖子。保温杯可以使茶汤保持一定的温度，防止其快速变凉。

3、将凉了的茶汤倒入茶壶中，放在阴凉处。阴凉处可以避免阳光直射，防止茶汤中的茶多酚氧化。

三、喝茶注意事项

1、空腹不宜喝茶。因为茶叶中的茶多酚会刺激胃黏膜，引起胃痛、胃胀等不适。

2、睡前不宜喝茶。因为茶叶中的***具有提神醒脑的作用，睡前喝茶容易导致失眠。

3、特殊人群不宜喝茶。如孕妇、哺乳期妇女、儿童等。

4、适量喝茶。喝茶虽然有益健康，但也不宜过量。一般来说，每天喝茶的量不应超过10杯。