茶叶分类的六大基本茶类,茶类知识内容全覆盖

茶叶分类的六大基本茶类,茶类知识内容全覆盖

茶叶分类的六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。每一种茶叶的制作工艺不同，冲泡方法也不同，味道也各不相同。

1. 绿茶

绿茶是指采取茶树新梢，叶，芽，经杀青，揉捻，干燥等工艺制成的茶叶。绿茶具有清香，鲜爽，甘醇的特点。绿茶的种类很多，常见的有西湖龙井，碧螺春，毛峰，太平猴魁等。

2. 白茶

白茶是指采取茶树新梢，叶，芽，经萎凋，干燥等工艺制成的茶叶。白茶具有毫色银白，滋味鲜爽，香气清高的特点。白茶的种类不多，常见的有白毫银针，白牡丹，寿眉等。

3. 黄茶

黄茶是指采取茶树新梢，叶，芽，经杀青，揉捻，干燥等工艺制成的茶叶。黄茶具有黄叶黄汤，滋味鲜醇，香气清新的特点。黄茶的种类不多，常见的有君山银针，蒙顶黄芽，霍山黄芽等。

4. 乌龙茶

乌龙茶是指采取茶树新梢，叶，芽，经萎凋，做青，杀青，揉捻，干燥等工艺制成的茶叶。乌龙茶具有条索紧结，香气浓郁，滋味醇厚的特点。乌龙茶的种类很多，常见的有铁观音，大红袍，水仙，凤凰单丛等。

5. 红茶

红茶是指采取茶树新梢，叶，芽，经萎凋，揉捻，发酵，干燥等工艺制成的茶叶。红茶具有红叶红汤，滋味醇厚，香气浓郁的特点。红茶的种类很多，常见的有祁门红茶，滇红，正山小种，金骏眉等。

6. 黑茶

黑茶是指采取茶树新梢，叶，芽，经杀青，揉捻，渥堆，干燥等工艺制成的茶叶。黑茶具有条索紧结，汤色红浓，滋味醇厚，香气陈陈的特点。黑茶的种类很多，常见的有普洱茶，六堡茶，茯砖茶，安化黑茶等。