茶叶外形的专业术语：形态显现味道佳

茶叶外形的专业术语：形态显现味道佳

茶叶外形是茶叶品质的重要组成部分，也是茶叶分类和鉴定的重要依据。茶叶外形的好坏，不仅影响茶叶的品质，还影响茶叶的市场价值。

茶叶外形的专业术语，是指茶叶的外形特征，主要包括茶叶的形状、颜色、光泽、大小、整碎、净度等。

形状

茶叶的形状，是指茶叶的整体形态。茶叶的形状有条形、针形、片形、球形、沱形、饼形、砖形等。

条形茶：茶叶呈长条形，又称条形茶。条形茶一般是将茶叶叶片沿叶脉纵向切成条状，然后经过揉捻、干燥等工艺制成。条形茶包括绿茶、红茶、白茶、黄茶等。

针形茶：茶叶呈针状，又称针形茶。针形茶一般是将茶叶叶片沿叶脉纵向切成细条状，然后经过揉捻、干燥等工艺制成。针形茶包括绿茶、红茶等。

片形茶：茶叶呈片状，又称片形茶。片形茶一般是将茶叶叶片经过萎凋、揉捻、干燥等工艺制成。片形茶包括绿茶、红茶、白茶等。

球形茶：茶叶呈球状，又称球形茶。球形茶一般是将茶叶叶片经过萎凋、揉捻、干燥等工艺制成。球形茶包括乌龙茶、普洱茶等。

沱形茶：茶叶呈沱状，又称沱形茶。沱形茶一般是将茶叶叶片经过渥堆、压制等工艺制成。沱形茶包括普洱茶等。

饼形茶：茶叶呈饼状，又称饼形茶。饼形茶一般是将茶叶叶片经过萎凋、揉捻、干燥等工艺制成，然后压制成饼状。饼形茶包括普洱茶、沱茶等。

砖形茶：茶叶呈砖状，又称砖形茶。砖形茶一般是将茶叶叶片经过萎凋、揉捻、干燥等工艺制成，然后压制成砖状。砖形茶包括普洱茶、沱茶等。

颜色

茶叶的颜色，是指茶叶的外观颜色。茶叶的颜色有绿色、红色、黄色、白色、黑色等。

绿色茶：茶叶呈绿色，又称绿茶。绿茶一般是将茶叶叶片经过萎凋、杀青、揉捻、干燥等工艺制成。绿茶包括西湖龙井、碧螺春、毛峰等。

红色茶：茶叶呈红色，又称红茶。红茶一般是将茶叶叶片经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成。红茶包括祁红、滇红、正山小种等。

黄色茶：茶叶呈黄色，又称黄茶。黄茶一般是将茶叶叶片经过萎凋、杀青、闷黄、干燥等工艺制成。黄茶包括君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。

白色茶：茶叶呈白色，又称白茶。白茶一般是将茶叶叶片经过萎凋、干燥等工艺制成。白茶包括白毫银针、白牡丹、贡眉等。

黑色茶：茶叶呈黑色，又称黑茶。黑茶一般是将茶叶叶片经过萎凋、渥堆、发酵、干燥等工艺制成。黑茶包括普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。

光泽

茶叶的光泽，是指茶叶外表的亮度。茶叶的光泽有明亮、暗淡、油润、枯燥等。

明亮：茶叶表面光亮，有光泽。

暗淡：茶叶表面暗淡，无光泽。

油润：茶叶表面油润，有光泽。

枯燥：茶叶表面枯燥，无光泽。

大小

茶叶的大小，是指茶叶的颗粒大小。茶叶的大小有匀整、不匀整、粗老、细嫩等。

匀整：茶叶颗粒大小均匀，一致。

不匀整：茶叶颗粒大小不均匀，不一致。

粗老：茶叶颗粒较粗老，叶片较厚。

细嫩：茶叶颗粒较细嫩，叶片较薄。

整碎

茶叶的整碎，是指茶叶的外形是否完整。茶叶的整碎有整碎、碎末、粉末等。

整碎：茶叶外形完整，无碎末、粉末。

碎末：茶叶外形破碎，有碎末。

粉末：茶叶外形粉碎，有粉末。

净度

茶叶的净度，是指茶叶的外形是否干净。茶叶的净度有净度、不净度等。

净度：茶叶外形干净，无杂质。

不净度：茶叶外形不干净，有杂质。