顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。
复兴蒙顶黄芽“步步高”进行曲：品味赋雅轩
“赋雅轩”，好有诗意的名号，笔者早就听说了。不过，此前仅耳熟但不算能详，原本以为只是个小有名气的中、高档茶馆，结果不然：最近应朋友之邀到赋雅轩参加“问茶蒙顶山 品味赋雅轩《品新茗·茉莉花茶之‘竹林听雪’》”活动后，方知是一家集茶的种植、茶园管理、茶品制作与研发、销售及茶艺培训、茶文化传播为一体的全产...
3个月前 (09-23)