铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
同是浓香焙火型铁观音，古法炭焙与机械电焙究竟有什么区别？
上一说，义芳君跟大家分享了为何如今很少能喝到真正古法炭焙铁观音的原因。 这一说，就来跟大家交流一下，古法炭焙铁观音与机械电焙铁观音的区别。 虽然同样号称“焙火”浓香型铁观音，但因为火源不一样，茶叶受热方式也不尽相同，焙火后的茶叶从外观色泽、香气滋味，再到茶叶内质也会存在不少“求同存异”的地方。 浓香...
你喜欢饮用铁观音茶，它对于身体的五益五弊情况大家了解么？
在中国有很多人都喜欢喝茶，现在虽然有很多的茶叶，但是对于铁观音喜爱的人数还是很多的，并且在我国的南方对于饮茶是非常的讲究，有一道独特的程序。 一般可以选择盖碗来泡制，选择清水便可以，温度控制在九十度左右，第一，用水将茶已经暖杯清洗一下。第二，水为十五秒，在这之后每一道都需要顺延十五秒，不要超过七到茶...
金奖破20万元！第三届 “泉安杯”秋季清香型安溪铁观音茶王赛结果出炉！
茶合天下，共享非遗。 11月29日， 由安溪县人民政府主办、 泉州市泉安企业商会承办、 安溪县茶业管理委员会办公室协办的 第三届 “泉安杯”秋季清香型 安溪铁观音茶王赛颁奖活动 在泉州市区隆重举行。 本次茶王赛， 共评选出29份获奖茶样。 其中， 金奖1名，奖金203333元； 银奖2名，奖金各60...
铁观音“5要素”品鉴法
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，分清香型、浓香型、陈香型三大类型。 清香型铁观音 清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。 浓香型铁观音 浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘...
你泡的铁观音茶不好喝，是这几方面没做好，搞懂不亏！
铁观音，作为中国十大名茶之一，以其独特的观音韵和兰花香而广受茶友们的喜爱。然而，如果泡出的铁观音茶不好喝，确实是让人感到遗憾的事情。实际上，泡铁观音茶的口感与多个因素有关，下面我们就来看看这些因素究竟有哪些。 铁观音茶叶 一、茶叶质量 茶叶的质量是影响口感的重要因素。优质的铁观音茶叶色泽砂绿，颗粒紧...
详解！清香型铁观音和浓香型铁观音之间有什么不同
铁观音，中国十大名茶之一，以其独特的观音韵和兰花香而广受茶友们的喜爱。在铁观音的众多品种中，清香型铁观音和浓香型铁观音是两种非常受欢迎的类型。这两种类型的铁观音在多个方面存在明显的差异。接下来，我们将详细解释这两种类型铁观音的不同之处。 铁观音 一、外观形态 清香型铁观音：呈翠绿色，颗粒状，条索紧结...
老茶友透露：关于铁观音，你不知道的“3个秘密”，搞不懂白喝了
铁观音，中国十大名茶之一，产自福建安溪，以其独特的韵味和精湛的制茶工艺而广受茶友们的喜爱。然而，对于铁观音，你是否真的了解呢？老茶友们总结了关于铁观音的“3个秘密”，搞不懂可就白喝了。 铁观音 秘密一：铁观音的三种分类 铁观音根据制作工艺和发酵程度的不同，可以分为清香型、浓香型和陈香型三种。清香型铁...
铁观音是绿茶吗？有关铁观音茶的五个误解，你知道几个？
大家好，今天我们要来聊一聊铁观音茶。铁观音是一种非常受欢迎的中国传统茶叶，因其独特的香气、口感和药用价值而备受赞誉。不过，关于铁观音茶，也存在一些误解和不清楚的地方。今天，我就来为大家揭开铁观音茶的五个误解，让我们一起来了解一下吧！ 误解一：铁观音是绿茶 实际上，铁观音并不是绿茶。铁观音是一种半发酵...
铁观音产地是哪个地方？巅峰时期都在卖，为什么喝的人越来越少？
大家好，今天我们要聊一聊铁观音，这种曾经风靡一时的茶叶。铁观音的产地一直是个备受关注的话题，而近年来，喝铁观音的人似乎越来越少。那么，这是为什么呢？让我们一起来探究一下。 首先，让我们了解一下铁观音的产地。铁观音主要产于福建安溪，这里属于亚热带季风气候，有着得天独厚的自然条件。铁观音的生长环境需要充...
为何再也很难喝到真正传统炭焙铁观音茶？老茶人的话一语中的
说到铁观音茶，很多茶人一定念念不忘于二三十年前，甚至更早之前，那种带着丝丝入脾的炭火香，汤色金黄，滋味醇和，汤感柔滑，越喝越有喉韵，越喝越让人回味无穷的炭焙铁观音茶。 不过，非常遗憾，如今这种真正传统的炭焙铁观音茶已经极其少见，取而代之，则是机械化时代，普遍采用电力烘焙的电焙铁观音茶。 为何现如今茶...