碧螺春茶艺逐节解说,品味春茶幽香

碧螺春茶艺逐节解说，品味春茶幽香

碧螺春，中国十大名茶之一，原产于江苏省苏州市吴中区东山镇，已有1000多年的历史。碧螺春茶以其独特的香气、甘醇的滋味和优美的外形而闻名于世，深受人们的喜爱。

碧螺春茶的制作工艺非常精细，分为采摘、摊青、萎凋、炒制、整形、烘焙等多个步骤。其中，采摘是最重要的环节，碧螺春茶的采摘时间一般在清明前后，这个时候的茶叶最为鲜嫩。采摘下来的茶叶要摊青，摊青可以使茶叶中的水分蒸发，使茶叶香气更加浓郁。摊青后的茶叶要萎凋，萎凋可以使茶叶中的叶绿素分解，使茶叶的颜色更加翠绿。萎凋后的茶叶要炒制，炒制可以使茶叶中的水分进一步蒸发，使茶叶香气更加浓郁。炒制后的茶叶要整形，整形可以使茶叶的外形更加美观。整形后的茶叶要烘焙，烘焙可以使茶叶中的水分进一步蒸发，使茶叶香气更加醇厚。

碧螺春茶的冲泡方法也很讲究，冲泡碧螺春茶的水温一般在80-90度之间，冲泡时间一般在3-5分钟。冲泡好的碧螺春茶汤色碧绿清澈，香气浓郁清香，滋味甘醇鲜爽，回味悠长。碧螺春茶的营养价值也很高，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有清热解毒、生津止渴、提神醒脑等功效。

碧螺春茶艺逐节解说

一、采摘

碧螺春茶的采摘时间一般在清明前后，这个时候的茶叶最为鲜嫩。采摘下来的茶叶要摊青，摊青可以使茶叶中的水分蒸发，使茶叶香气更加浓郁。

二、摊青

摊青是碧螺春茶制作过程中非常重要的环节，摊青的目的是为了使茶叶中的水分蒸发，使茶叶香气更加浓郁。摊青后的茶叶要萎凋，萎凋可以使茶叶中的叶绿素分解，使茶叶的颜色更加翠绿。

三、萎凋

萎凋是碧螺春茶制作过程中非常重要的环节，萎凋的目的是为了使茶叶中的叶绿素分解，使茶叶的颜色更加翠绿。萎凋后的茶叶要炒制，炒制可以使茶叶中的水分进一步蒸发，使茶叶香气更加浓郁。

四、炒制

炒制是碧螺春茶制作过程中非常重要的环节，炒制的目的是为了使茶叶中的水分进一步蒸发，使茶叶香气更加浓郁。炒制后的茶叶要整形，整形可以使茶叶的外形更加美观。

五、整形

整形是碧螺春茶制作过程中非常重要的环节，整形的目的是为了使茶叶的外形更加美观。整形后的茶叶要烘焙，烘焙可以使茶叶中的水分进一步蒸发，使茶叶香气更加醇厚。

六、烘焙

烘焙是碧螺春茶制作过程中的最后一道工序，烘焙的目的是为了使茶叶中的水分进一步蒸发，使茶叶香气更加醇厚。烘焙后的碧螺春茶香气浓郁清香，滋味甘醇鲜爽，回味悠长。

七、冲泡

碧螺春茶的冲泡方法也很讲究，冲泡碧螺春茶的水温一般在80-90度之间，冲泡时间一般在3-5分钟。冲泡好的碧螺春茶汤色碧绿清澈，香气浓郁清香，滋味甘醇鲜爽，回味悠长。