煎茶道：文人雅游，清风邀明月

煎茶道：文人雅游，清风邀明月

煎茶道，是起源于唐代的一种饮茶方式，盛行于宋元时期，后逐渐衰落。煎茶道讲究煎茶器皿、煎茶方法和煎茶环境，并融入了儒释道思想和文人雅趣，成为一种独特的文人雅游活动。

煎茶道所用的茶具，主要包括茶炉、茶釜、茶筅、茶碗、茶匙等。茶炉一般用铜或铁制成，形似鼎或鬲，用于烧炭煮水。茶釜是盛水煮茶的容器，通常用陶或瓷制成，形状有圆形、方形、六角形等。茶筅是用来搅拌茶汤的工具，用竹子或藤条制成，末端分叉如筅。茶碗是盛茶的容器，用陶或瓷制成，形状有碗状、杯状、盏状等。茶匙是用来舀茶叶的工具，用竹子或木头制成，形状有勺状、匙状等。

煎茶道的程序，主要包括备水、煎茶、点茶和品茶四个步骤。备水，即准备水源。煎茶道用水，讲究清冽甘甜。一般选用山泉水或井水，并经过滤或煮沸消毒。煎茶，即煮茶。煎茶时，先将茶叶放入茶釜中，然后加入适量的水，用茶炉煮沸。煮茶时，要控制好火候，使茶汤保持一定的温度。点茶，即搅拌茶汤。点茶时，用茶筅在茶碗中快速搅拌，使茶汤起沫。点茶的目的是为了使茶汤更加香醇可口。品茶，即品尝茶汤。品茶时，先闻其香，再尝其味，最后回味无穷。

煎茶道是一种文人雅游活动，融入了儒释道思想和文人雅趣。儒家讲究礼仪，煎茶道中的各种仪式和礼节，都体现了儒家的礼仪思想。道家讲究清静无为，煎茶道中的清雅环境和闲适心境，都体现了道家的清静无为思想。佛教讲究慈悲为怀，煎茶道中的待客之道和分享之乐，都体现了佛教的慈悲为怀思想。文人雅趣，是指文人墨客对自然山水、诗词歌赋、琴棋书画等的爱好。煎茶道中的品茶、赏花、读书等活动，都体现了文人的雅趣。

煎茶道是一种独特的文人雅游活动，融入了儒释道思想和文人雅趣，成为一种独特的文化现象。煎茶道不仅是一种饮茶方式，更是一种生活方式，一种修身养性的方式，一种陶冶情操的方式。