老竹大方茶：历史悠久，源远流长

老竹大方茶：历史悠久，源远流长

前言

老竹大方茶，产于安徽省休宁县老竹乡，距今已有1300多年的历史，是休宁县乃至安徽省的著名特产之一。老竹大方茶素以色绿、香郁、味醇、形美而闻名遐迩，深受国内外消费者的喜爱。

老竹大方茶的悠久历史

老竹大方茶的历史，可以追溯到唐朝。据记载，唐朝开元年间，休宁县老竹乡有一位名叫竹之明的茶农，在一次偶然的机会下，发现了一种新的茶叶品种。这种茶叶叶片碧绿光亮，香味浓郁，滋味醇厚，竹之明将其命名为“大方茶”。

大方茶一经推出，就受到了当地人的喜爱。很快，大方茶的名声就传遍了休宁县乃至整个安徽省。到了宋朝，大方茶已经成为朝廷贡品，深受皇帝的喜爱。元朝末年，大方茶的种植面积进一步扩大，并开始销往海外。

明清时期，大方茶的种植面积继续扩大，并成为安徽省的主要出口商品之一。到了民国时期，大方茶的种植面积一度萎缩，但到了新中国成立后，大方茶的种植面积又开始恢复并不断扩大。

老竹大方茶的源远流长

老竹大方茶的源远流长，不仅体现在其悠久的历史，还体现在其独特的品质上。老竹大方茶的品质，主要有色绿、香郁、味醇、形美四个特点。

色绿：老竹大方茶的叶片碧绿光亮，这是由于老竹乡的气候条件十分优越，茶叶在生长过程中能够充分吸收阳光中的叶绿素，因此叶片呈现出碧绿的颜色。

香郁：老竹大方茶的香气浓郁，这是由于老竹乡的土壤中富含矿物质，茶叶在生长过程中能够充分吸收这些矿物质，因此茶叶具有浓郁的香味。

味醇：老竹大方茶的滋味醇厚，这是由于老竹乡的水质清澈甘甜，茶叶在生长过程中能够充分吸收水中的养分，因此茶叶具有醇厚的滋味。

形美：老竹大方茶的形状美观，这是由于老竹乡的茶农在采摘茶叶时十分细心，只采摘形状完整的茶叶，因此茶叶具有美观的形状。

老竹大方茶的独特品质，使其成为深受国内外消费者喜爱的茶叶品种。

老竹大方茶的制作工艺

老竹大方茶的制作工艺十分考究。一般情况下，老竹大方茶的制作工艺分为以下几个步骤：

1. 采摘：老竹大方茶的采摘时间一般在4月底至5月初，此时茶叶的品质最佳。采摘时，要选择形状完整的茶叶，并去除杂质。

2. 萎凋：采摘后的茶叶要进行萎凋，萎凋可以去除茶叶中的水分，并使茶叶中的香气挥发出来。萎凋时间一般为12-24小时。

3. 炒制：萎凋后的茶叶要进行炒制，炒制可以使茶叶中的水分进一步去除，并使茶叶中的香气更加浓郁。炒制时间一般为15-20分钟。

4. 揉捻：炒制后的茶叶要进行揉捻，揉捻可以使茶叶中的汁液渗出，并使茶叶成型。揉捻时间一般为15-20分钟。

5. 干燥：揉捻后的茶叶要进行干燥，干燥可以使茶叶中的水分彻底去除，并使茶叶定型。干燥时间一般为1-2小时。

6. 精制：干燥后的茶叶要进行精制，精制可以去除茶叶中的杂质，并使茶叶的外观更加美观。精制时间一般为1-2天。

老竹大方茶的功效与作用

老竹大方茶具有提神醒脑、清热解暑、生津止渴、消食化滞、健脾益气、美容养颜等功效。

提神醒脑：老竹大方茶中含有***，***可以刺激中枢神经系统，使人精神振奋，消除疲劳。

清热解暑：老竹大方茶中含有茶多酚，茶多酚具有清热解暑的功效。

生津止渴：老竹大方茶中含有果胶，果胶具有生津止渴的功效。

消食化滞：老竹大方茶中含有茶皂素，茶皂素具有消食化滞的功效。

健脾益气：老竹大方茶中含有氨基酸，氨基酸具有健脾益气的功效。

美容养颜：老竹大方茶中含有维生素C，维生素C具有美容养颜的功效。

老竹大方茶的市场前景

老竹大方茶的市场前景十分广阔。随着人们生活水平的提高，对茶叶的需求量日益增加。老竹大方茶作为一种品质优异的茶叶品种，深受国内外消费者的喜爱。因此，老竹大方茶的市场前景十分广阔。

结语：

老竹大方茶，历史悠久，源远流长，品质独特，功效与作用显著。随着人们生活水平的提高，对茶叶的需求量日益增加。因此，老竹大方茶的市场前景十分广阔。