千百年来，云南彝族的“雷响茶”茶习惯

千百年来，云南彝族的“雷响茶”茶习惯

雷响茶的源起

在云南彝族地区，有一种独特的茶俗，叫做“雷响茶”。雷响茶，顾名思义，就是用雷雨天采摘的茶叶制成的茶。彝族人认为，雷雨天采摘的茶叶，吸收了雷电的能量，具有特殊的药用价值和保健功效。

雷响茶的起源，可以追溯到一千多年前。相传，在唐朝末年，有一位彝族首领叫阿芝古，他患了重病，久治不愈。后来，他听说雷雨天采摘的茶叶有治病的功效，于是便亲自上山采摘雷响茶，并用它泡茶喝。喝了雷响茶后，阿芝古的病情竟然奇迹般地好了。从此，雷响茶便在彝族地区流传开来。

雷响茶的采摘

雷响茶的采摘，一般在春末夏初的雷雨季节进行。采摘雷响茶时，要选择清晨或傍晚，因为这个时候的茶叶露水较少，比较干净。采摘时，要选择刚长出的小嫩叶，并注意不要采摘带虫眼的茶叶。

采摘回来的雷响茶，要及时摊开晾晒，以免茶叶发霉变质。晾晒后的雷响茶，就可以用来制茶了。

雷响茶的制作

雷响茶的制作过程，与普通茶叶的制作过程基本相同。首先，将雷响茶炒青，然后揉捻成型，最后烘干即可。炒青时，要注意控制火候，以免茶叶炒焦。揉捻时，要注意力度，以免茶叶碎裂。烘干时，要注意温度和时间，以免茶叶烤焦。

雷响茶的饮用

雷响茶的饮用方法，与普通茶叶的饮用方法基本相同。可以将雷响茶直接放入杯中，用沸水冲泡，也可以将雷响茶放入茶壶中，用沸水冲泡。冲泡后的雷响茶，汤色清澈透亮，香气浓郁持久，口感甘甜爽口。

雷响茶的功效

雷响茶具有清热解暑、提神醒脑、降血压、降血脂、抗衰老等功效。常喝雷响茶，可以预防感冒、肠胃炎、高血压、高血脂、动脉硬化等疾病。

雷响茶的禁忌

雷响茶虽好，但也有其禁忌。脾胃虚弱、孕妇、儿童不宜饮用雷响茶。雷响茶含***，***具有兴奋神经的作用，因此，神经衰弱者不宜饮用雷响茶。

雷响茶的文化内涵

雷响茶是彝族文化的重要组成部分。彝族人认为，雷响茶具有辟邪消灾、祈福纳祥的功效。彝族人在重大节日和喜庆场合，都会饮用雷响茶。雷响茶也是彝族人待客的佳品。彝族人如果有客人来访，都会拿出雷响茶来招待客人。

雷响茶是彝族人民智慧的结晶，是彝族文化的重要组成部分。它不仅是一种饮品，更是一种文化符号，一种精神寄托。