三道茶，贵州省苗族特色茶

三道茶，贵州省苗族特色茶

贵州省苗族同胞有自己的独特习俗，其中之一就是饮用三道茶。三道茶是苗族同胞热情好客的象征，也是苗族同胞文化传承的重要组成部分。

三道茶的由来

三道茶的由来有很多种说法，其中一种说法是，在过去苗族同胞居住在深山密林中，为了赶走山中的野兽和毒蛇，苗族同胞们经常会在山林中采摘一些带有香气的树叶，然后将其煮成茶水饮用。经过长期的实践，苗族同胞们发现，这些树叶不仅可以驱赶野兽，还可以使人精神振奋，因此，三道茶就流传了下来。

三道茶的种类

三道茶的种类有很多，其中最常见的包括：

1. 迎客茶：迎客茶是三道茶的第一道茶，通常使用当地的山泉水冲泡而成。迎客茶清香淡雅，具有提神醒脑的作用。

2. 敬客茶：敬客茶是三道茶的第二道茶，通常使用当地的大叶种茶叶冲泡而成。敬客茶香气浓郁，回味甘甜，是苗族同胞热情好客的象征。

3. 送客茶：送客茶是三道茶的第三道茶，通常使用当地的小叶种茶叶冲泡而成。送客茶甘甜爽口，具有生津止渴的作用。

三道茶的饮用方法

三道茶的饮用方法也很有讲究。首先，在冲泡三道茶时，要先将茶叶放入茶壶中，然后加入沸水冲泡。冲泡茶叶时，一定要注意水温，水温太高会破坏茶叶的香味，水温太低则无法激发出茶叶的香气。

其次，在饮用三道茶时，要先品尝迎客茶，然后是敬客茶，最后是送客茶。每种茶都要细细品尝，体会其独特的风味。

三道茶是一种非常有特色的苗族茶，它不仅具有提神醒脑、生津止渴的作用，而且还具有驱赶野兽、毒蛇的作用。三道茶是苗族同胞热情好客的象征，也是苗族同胞文化传承的重要组成部分。

三道茶的传说

据说，在很久很久以前，有一个苗族村寨，村寨里住着一对年轻的夫妻。丈夫叫阿牛，妻子叫阿花。阿牛和阿花非常恩爱，他们有一个可爱的孩子。

有一天，阿牛上山打猎，突然遇到了一个怪物。这个怪物面目狰狞，凶神恶煞，阿牛吓坏了，他赶紧跑回家里，告诉了阿花。阿花听后，也非常害怕，但她知道，她必须保护自己的孩子，于是，她决定去山里寻找阿牛。

阿花在山里找了很久，终于找到了阿牛。阿牛已经被怪物打伤了，他奄奄一息。阿花看到阿牛的样子，非常伤心，她赶紧采摘了一些草药，给阿牛敷上。

在阿花的精心护理下，阿牛的伤势渐渐好了。为了感谢阿花，阿牛决定带阿花去一个神秘的地方。那个地方叫做“三道茶山”。

阿牛和阿花来到三道茶山后，发现这里风景秀丽，山清水秀，还有一棵大茶树。阿牛告诉阿花，这棵大茶树是上天赐予他们的礼物，它可以治百病。

阿牛和阿花喝了三道茶后，身体果然好了很多。他们非常感激上天赐予他们的礼物，他们决定在这里定居下来，并将这个地方取名为“三道茶村”。

从此以后，三道茶村的人们世代饮用三道茶，他们身体健康，生活幸福。