诗韵茶香，张又新《煎茶水记》茶诗鉴赏

诗韵茶香，张又新《煎茶水记》茶诗鉴赏

一、张又新与《煎茶水记》

张又新（1574-1643），字叚衷，号梅谷，别号南湖钓徒，安徽休宁人。明末政治家、文学家。万历四十六年（1618）进士，任兵部主事，官至吏部侍郎，是东林党重要成员之一。他与兄长张溥、堂侄张履祥并称“三张”，皆为明末著名文人。

《煎茶水记》是张又新写于崇祯十三年（1640）的一篇茶诗。该诗共212句，是我国茶诗中最长的一篇。诗中详细记载了煎茶的各个步骤，以及煎茶时所用的茶具、茶水、茶叶等。诗人还借煎茶抒发了蕴含人生哲理感慨，是一篇难得的咏茶佳作。

二、诗歌鉴赏

1. 诗歌内容

《煎茶水记》共分七大部分：

第一部分，诗人首先介绍了煎茶的工具，如茶釜、茶碾、茶匙等。

第二部分，诗人详细描述了煎茶的步骤，如烹水、候汤、投茶、击拂等。

第三部分，诗人描绘了煎茶后的茶汤色泽和香味。

第四部分，诗人品尝了煎茶后，抒发了蕴含人生哲理感慨。

第六部分，诗人赞美了煎茶的益处，认为煎茶可以益智养身。

第七部分，诗人以茶为喻，抒发了对人生的感悟。

2. 诗歌艺术特色

《煎茶水记》的语言也很有特色。诗人善于运用比喻、拟人、夸张等修辞手法，使诗歌的语言生动形象，富有表现力。如“茶汤色如琥珀，香如兰芷”，“茶叶如翡翠，浮沉汤中”，“茶烟袅袅，如云似雾”等。

3. 诗歌思想内涵

《煎茶水记》是一篇蕴含人生哲理的茶诗。诗人在诗中通过描绘煎茶的过程，抒发了对人生的感悟。诗人认为，煎茶是一门艺术，也是一种修行。煎茶讲究精益求精，追求完美，这与人生追求完美是一致的。诗人还认为，煎茶可以益智养身，可以让人忘却烦恼，陶冶情操，这与人生追求健康长寿、快乐幸福是一致的。

三、结语：

《煎茶水记》是一篇难得的咏茶佳作。该诗语言生动形象，富有表现力；诗歌思想内涵丰富，蕴含人生哲理。这是一篇值得一读再读的诗歌。