《神农本草经》：茶叶历史文字的肇始

《神农本草经》：茶叶历史文字的肇始

《神农本草经》是中国最早的药学著作，成书约于汉代，记录了365种中药，其中《茶茗》一章为茶叶历史文字的肇始。

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《神农本草经》记载:"神农尝百草，一日遇七十毒，得荼而解之。"传说神农在尝百草时误食毒草，中毒濒死，后遇一株茶树，采摘其叶咀嚼解毒。

自此，茶叶的药用价值被发现，并逐渐在民间流传。据《华阳国志》记载，三国时期蜀汉皇帝刘备曾将茶叶作为礼物赠予孙权，可见茶叶在当时已成为贡品。

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《神农本草经》中对茶叶的功效也有详细记载。文中称"荼苦，泄热，发明。"表明茶叶具有清热解毒、明目醒脑的作用。

后世医家对茶叶的功效进行了进一步研究和阐述。唐代孙思邈在《千金方》中记载，茶叶"益思，除烦，去渴。"明代李时珍在《本草纲目》中总结了茶叶的六大功效:"一、久饮提神益思；二、延年益寿；三、益气力；四、利尿；五、治心烦口渴；六、治百病。"

茶性与体质

《神农本草经》中还对茶性的认识有一定的阐述。文中称"荼宜饮合，久食损胃。"表明茶叶适宜适当饮用，长期过量饮用会损伤胃气。

后世医家通过实践发现，不同体质的人对茶叶的反应也不尽相同。唐代医学家王焘在《外台秘要》中指出，"茶可治百疾，唯热病、虚人、病后宜忌。"意思是热性体质、虚弱体质和病后体质的人不宜饮用茶叶。

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《神农本草经》中记载了"荼"这一最初的茶叶名物。其后，随着茶叶生产和消费的发展，出现了越来越多的茶叶名物。

唐代陆羽在《茶经》中将茶叶分为散茶和团茶两大类。散茶是指未经加工成团的茶叶，团茶则是将茶叶压制成饼状或砖状。

宋代以后，茶叶名物更为丰富。出现了白茶、青茶、绿茶、黄茶、红茶、黑茶等六大茶类，以及龙井、碧螺春、普洱、铁观音等名优茶。