武夷岩茶·小种A香茗流芳

武夷岩茶·小种A香茗流芳

历史渊源

武夷岩茶，历史悠久，起源于唐代。宋代，武夷岩茶开始成为贡茶，备受推崇。明清时期，武夷岩茶发展到鼎盛，出现了众多名枞，小种便是其中之一。相传，小种A香茗是由清朝乾隆年间一位武夷山茶农偶然发现的特殊品种，因其独特的香气和口感，迅速成为武夷岩茶中的珍品。

产地与工艺

小种A香茗产于福建武夷山市，以大红袍、白鸡冠、水仙等品种为原料，经过独特的萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工艺精制而成。萎凋是形成小种岩韵的关键，一般在阳光下自然萎凋，时间长达12小时以上。揉捻使茶叶中的香气物质析出，发酵促进茶叶中的内含物发生化学反应，烘焙则赋予茶叶独特的香气和滋味。

香气与口感

蜜薯香

小种A香茗最具特色的香气当属蜜薯香。这种香气犹如烤熟的蜜薯，香甜浓郁，令人垂涎欲滴。蜜薯香主要来源于茶叶中的转化糖，在发酵过程中形成的。不同批次的小种A香茗，蜜薯香的浓度和表现力会有所差异，但都是其标志性的香气。

清甜滋味

小种A香茗的滋味颇具特色，既清甜可口，又不失岩骨花香之韵味。清甜感主要来源于茶叶中的可溶性糖，如葡萄糖、果糖等。岩骨花香之韵味则是武夷岩茶的共性，源自茶树生长在岩石缝隙中的特殊环境，赋予茶叶独特的矿物质气息和花果香气。

回甘持久

品饮小种A香茗，回甘持久是其一大亮点。回甘感是指茶汤入口后，口腔中逐渐产生的甜味。小种A香茗的回甘主要来自茶叶中的茶多酚、氨基酸等成分。这些成分在口腔中与唾液发生反应，刺激味蕾，产生甘甜之味。回甘持久，体现了小种A香茗品质之优异。

市场价值

稀缺珍贵

小种A香茗因其独特的香气和口感，产量稀少，市场价值极高。每年产出的小种A香茗仅有数百斤，其中绝大部分被收藏家和爱好者争相收购。稀缺性赋予了小种A香茗极高的收藏价值，成为茶叶市场上的珍品。

投资收藏

近年来，小种A香茗作为一种投资收藏品受到越来越多人的青睐。由于其稀缺性和市场需求旺盛，小种A香茗的价格不断攀升。收藏家和投资者将其视为一种保值增值的投资品种，市场前景看好。

国际赞誉

小种A香茗不仅在国内市场享誉盛名，在国际上也备受赞誉。2014年，小种A香茗被评为“世界十大名茶”之一，2016年，荣获“国际茶叶大奖”金奖。国际社会的认可进一步提升了小种A香茗的知名度和价值。

传承与创新

非遗传承

小种A香茗制作技艺经过数百年的传承，于2008年被列入福建省非物质文化遗产名录。传承人肩负着保护和传承茶叶制作技艺的重任，致力于创新和推广武夷岩茶文化。

创新发展

随着市场需求的变化，小种A香茗的制作技艺也在不断创新。例如，有的茶农采用低温烘焙的方式，使茶叶的香气更加清雅醇和。有的茶农则探索有机栽培，以提升茶叶的品质和健康价值。

文化推广

近年来，武夷岩茶文化得到大力推广。政府、企业、茶农共同举办茶文化节、茶叶品鉴会等活动，让更多人了解和喜爱武夷岩茶。小种A香茗作为武夷岩茶中的珍品，在文化推广中发挥着重要的作用，助力武夷岩茶文化走向世界。