茶叶种类及其特色

中国茶文化的芬芳世界

绿茶：清香透澈

绿茶未经发酵，保留了茶叶的自然鲜叶色泽和清香。其代表品类有：

- 西湖龙井：香气清雅如兰，汤色翠绿鲜亮，有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝之誉。

- 碧螺春：卷曲成螺，香气浓郁持久，滋味鲜爽甘醇，素有“碧螺翠尖甲天下”之称。

- 信阳毛尖：叶形匀整细长，汤色清澈明亮，口感清鲜爽口，被誉为“绿茶之王”。

红茶：醇厚浓郁

红茶经过全发酵，具有浓郁的果香和醇厚的口感。经典品类包括：

- 祁门红茶：香气似花似果，汤色红艳清澈，滋味甜润顺滑，号称“红茶皇后”。

- 正山小种：是中国最早的红茶，香气浓郁醇厚，口感醇和回甘，被誉为“红茶鼻祖”。

- 英德红茶：汤色橙红明亮，香气清幽高雅，滋味醇厚鲜爽，称为“广东红”。

白茶：清雅淡然

白茶轻微发酵，外观覆有白毫，茶汤清澈透亮。著名品类有：

- 白毫银针：全芽制成，外形细长白毫银装素裹，香气清雅高扬，滋味醇厚回甘。

- 白牡丹：一芽一叶制成，香气淡雅幽香，汤色清澈明亮，口感鲜爽甘甜。

- 寿眉：叶片粗壮白毫显露，香气清幽淡雅，汤色浅黄清澈，滋味平和甘润。

乌龙茶：香醇型半发酵

乌龙茶介于绿茶和红茶之间，部分发酵，香气馥郁醇厚。代表品类有：

- 铁观音：香气浓郁如兰，汤色金黄透亮，滋味醇厚甘爽，誉为“茶中之王”。

- 武夷岩茶：香气浓郁多样，汤色岩韵明显，口感醇厚饱满，被称为“东方美人茶”。

- 凤凰单丛：香气复杂丰富，汤色清澈透亮，滋味清香优雅，享有“香气霸天下”之美誉。