碧杨春：春暖花开，茶香馥郁

碧杨春：春暖花开，茶香馥郁

在碧绿的春光中，细雨蒙蒙，万物复苏。中华大地，茶香四溢，沁人心脾。

茶之起源

茶是中国古老的饮料，相传始于神农时代。据说，神农氏尝百草，误食有毒之物，口舌生疮，痛苦不堪。恰逢天降仙茶，饮之解毒，故而有了“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的传说。

汉代学者王褒在《僮约》中记载：“闻西师有嘉茗，名曰茗，可使耳目聪明，辟谷轻身，不老神仙。”可见，茶自古以来就备受推崇，不仅具有解毒功效，还能养生修身。

茶之种类

中国茶叶种类繁多，大抵可分为六大茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。其中，绿茶以其鲜爽清香著称，代表品种有西湖龙井、碧螺春、毛峰等；白茶萎凋不炒，形如白毫，银针白毫最为出名；黄茶经杀青、揉捻、烘干而制，汤色金黄明亮，代表品种有君山银针、霍山黄芽等。

乌龙茶介于绿茶与红茶之间，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，代表品种有铁观音、大红袍、凤凰单枞等；红茶全发酵，汤色红艳，香气浓郁，代表品种有祁门红茶、滇红、正山小种等；黑茶后发酵，汤色黑褐，滋味醇厚，代表品种有普洱茶、六堡茶等。

茶之功效

现代医学研究表明，经常饮茶可以降低冠心病、高血压、糖尿病、癌症等慢性疾病的发生风险；还可以延缓衰老、提高免疫力、改善睡眠质量等。

茶之文化

此外，中国茶文化还对日本、韩国、东南亚等周边国家和地区产生了深远影响。日本的茶道、韩国的茶礼、泰国的奶茶等，都源于中国茶文化。茶文化已成为中华传统文化中一颗璀璨的明珠，承载着中国人的审美情趣、生活智慧和精神追求。