欧洲标准化委员会发布茶叶质量保障权威指南

欧洲茶叶质量保障指南

欧洲标准化委员会 (CEN) 发布的茶叶质量保障权威指南，为茶叶行业提供了全面的质量标准和最佳实践指导。以下是对指南中几个关键方面的详细阐述：

茶叶感官评估

指南提出了感官评估的详细方法，包括外观、香气、口感和叶底的评估标准。这些感官属性反映了茶叶的质量和加工工艺，对于识别不同茶叶等级和风味特征至关重要。

茶叶安全与卫生

指南强调茶叶的安全性，规定了农药残留、重金属和微生物等有害物质的最高允许限量。它还包括良好卫生规范 (GHP)，以防止茶叶在种植、加工和储存过程中受到污染。

茶叶化学成分

茶叶加工与包装

指南概述了茶叶加工的最佳实践，包括萎凋、发酵、干燥和分级。它还提供了包装和储存要求，以保持茶叶的质量和新鲜度。

可持续性与透明度

指南鼓励可持续和透明的茶叶生产实践。它提供了关于环境友好型农业技术、社会责任和产品可追溯性的指南。

结束语：

欧洲标准化委员会发布的茶叶质量保障权威指南为茶叶行业提供了严格的标准和最佳实践，以确保茶叶的质量、安全和可持续性。通过遵循这些指南，茶叶生产商和供应商可以向消费者提供高质量、安全且具有透明度的茶叶产品。