茶香入味，补益滋养之——茶叶蛋鱼

茶叶蛋鱼：茶香入味，补益滋养

茶叶蛋鱼是一道以茶叶、鸡蛋和鱼为主要食材的养生菜肴。它融合了茶香的芬芳与鸡蛋、鱼肉的鲜美，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。

茶香熏染，提味去腥

茶叶中富含茶多酚等芳香物质，将其与鸡蛋、鱼肉同煮，茶香便能深入食材内部，赋予其独特的风味。茶多酚还具有除腥解腻的作用，能去除鱼肉中的腥气，令菜肴更加清香可口。

蛋醇鱼鲜，滋养补身

鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋养气血、强健筋骨的功效。鱼肉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和DHA，具有补脑益智、增强记忆力等作用。两者结合，不仅能满足人体对营养素的需求，还能起到滋补强身的功效。

茶汤浸润，养生护体

煮茶叶蛋鱼时，茶叶中的茶多酚等营养物质会溶解在茶汤中。人体食用后，这些营养物质会被吸收利用，起到抗氧化、抗菌消炎、预防心血管疾病和癌症等多种保健功效。

药食兼用，调理身体

茶叶蛋鱼不仅是一道美味佳肴，还是一剂天然的养生药方。茶叶中含有丰富的茶碱，具有兴奋神经、促进新陈代谢的作用。鸡蛋中的卵磷脂有助于改善脑部功能，增强记忆力。鱼肉中的DHA对大脑发育和视力健康至关重要。因此，经常食用茶叶蛋鱼，可以起到调理身体、强身健体的作用。