茶叶提鲜芥苔新吃法

茶香芥苔：新融合，别样风味

中国茶文化源远流长，而芥苔作为时令蔬菜，往往有着独特的苦涩味。近年来，一种融合茶叶与芥苔的新吃法应运而生，为传统美食增添了别样的风味。

原材料：韵味十足

茶叶：首选绿茶，如龙井、碧螺春，其鲜爽滋味能与芥苔的清苦相得益彰。

芥苔：选用嫩茎叶，口感脆嫩，风味独特。

制作过程：相辅相成

焯水：将芥苔洗净，焯水1分钟，保留其翠绿颜色和脆嫩口感。

翻炒：热锅下油，加入茶叶翻炒出香气，再加入芥苔翻炒至熟透。

调味：根据个人口味加入盐、糖等调味料，即可出锅。

风味体验：多重享受

茶香入味：茶叶中的茶多酚渗入芥苔，赋予其淡淡的清香，中和苦涩味，提升整体风味。

营养加成：绿茶富含抗氧化成分，芥苔含有丰富的维生素和矿物质，两者结合，营养价值翻倍。

鲜脆爽口：经过焯水和翻炒，芥苔保持了其鲜脆口感，让人齿颊留香。

健康益处：养生佳品

护肝解毒：茶叶中的茶多酚具有护肝解毒作用，可降低芥苔中的芥子油苷含量，减少对肝脏的损伤。

降血压：茶叶中的茶氨酸具有降血压作用，与芥苔中的钾元素相辅相成，有助于维持血压稳定。

抗癌防癌：茶叶和芥苔中都含有丰富的抗氧化剂，具有抗癌防癌的功效。