超市茶叶选购指南

超市茶叶选购指南

茶叶种类

绿茶：不发酵茶，清香、回甘，富含抗氧化剂。推荐西湖龙井、碧螺春。

红茶：全发酵茶，醇厚、滋养，暖胃养生。推荐祁门红茶、滇红。

乌龙茶：半发酵茶，香气丰富、口感醇厚，介于绿茶和红茶之间。推荐铁观音、大红袍。

茶叶等级

特级：品质最高，芽叶肥壮、色泽鲜艳。

一级：品质较好，芽叶较小、色泽略暗沉。

二级：品质一般，芽叶较碎、色泽较差。

茶叶产地

浙江：西湖龙井、碧螺春等绿茶名品。

安徽：祁门红茶、黄山毛峰等名茶产地。

福建：铁观音、大红袍等乌龙茶佳品。

茶叶外形

芽叶形状：以肥壮、均匀为佳。

色泽：绿茶青翠、红茶乌润、乌龙茶介于两者之间。

条形：紧结、完整、无碎末。

茶叶香气

干茶香：茶叶未泡前，散发的天然香气。

湿茶香：茶叶泡开后，茶汤散发出的香气。

持久性：香气应持久，久泡不散。

茶叶口感

涩味：绿茶涩味较重，乌龙茶涩味适中，红茶涩味较弱。

苦味：某些乌龙茶和红茶可能有苦味，但应适中。

甜味：回甘生津，为好茶的标志。

茶叶汤色

绿茶：碧绿清澈，泛有淡黄。

红茶：红亮透彻，泛有琥珀色。

乌龙茶：介于绿茶和红茶之间，泛有金黄色。

茶叶耐泡度

耐泡度强的茶叶：冲泡多次，仍能保持香气和口感。

耐泡度差的茶叶：冲泡几次后，风味明显减弱。

与茶叶品质、工艺等因素有关。

茶叶保质期

绿茶：1-2年

红茶：2-3年

乌龙茶：3-5年

妥善保存，避免阳光直射、潮湿、高温。