优质茶叶规格简介

甄选之韵：优质茶叶规格简介

叶形

优良的茶叶叶形完整、均匀，未见破碎或卷缩现象。芽叶肥嫩，叶片饱满，叶脉清晰，叶缘锯齿整齐。

色泽

上乘茶叶色泽鲜翠，绿而不黄，无杂质或褐斑。发酵茶如红茶呈现浓郁的红色，茶汤色泽明亮，无混浊现象。

香气

优质茶叶香气馥郁，清而不浊，且持久。绿茶清香怡人，花香果香俱佳；红茶醇厚浓郁，枣香或桂圆香明显；乌龙茶介于两者之间，香气独特，花香蜜香兼备。

味感

滋味

口感醇和，回味悠长。绿茶滋味清鲜爽口，回甘生津；红茶滋味浓郁香甜，回味醇厚；乌龙茶滋味鲜爽甘醇，久泡不涩。

汤色

汤色清澈透亮，无浑浊或沉淀物。绿茶汤色嫩绿或金黄，红茶汤色红艳透亮，乌龙茶汤色介于两者之间，清澈明亮。

叶底

叶底匀整，舒展自如，无碎末或残留茎梗。绿茶叶底嫩绿鲜活，红茶叶底红褐泛金，乌龙茶叶底乌褐油润。

形美质优：影响茶叶规格的因素

产地环境

产地环境对茶树的生长发育至关重要。适宜的温度、光照、土壤和水分条件有利于茶叶品质的提升。

采摘时机

茶叶采摘时机直接影响其品质。嫩采的茶叶芽叶肥壮，滋味鲜美，香气馥郁；老采的茶叶叶质粗老，滋味苦涩，香气寡淡。

加工工艺

精湛的加工工艺能够充分展现茶叶的内在品质。萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序需要恰到好处，才能最大程度保留茶叶的香气、滋味和营养成分。