京华茶叶热线咨询

茶具与茶艺

- 紫砂壶以其透气性好、保温性强而闻名，适合冲泡普洱茶、乌龙茶等重发酵茶。

- 盖碗冲泡白茶、绿茶时，可充分展示茶叶的形态和色泽，便于观赏。

茶叶分类与特性

- 绿茶未经发酵，保留了茶叶原有的鲜爽滋味；白茶微发酵，口感清淡鲜甜；黄茶轻发酵，香气清雅回甘。

- 乌龙茶半发酵，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚；红茶全发酵，汤色红艳，口感醇厚；黑茶后发酵，香气浓郁，耐久耐泡。

茶汤品鉴与鉴别

- 茶汤品鉴涉及色、香、味、形四要素。

- 优质茶汤汤色清澈透亮，香气馥郁芬芳，滋味醇厚回甘，叶底舒展完整。

- 通过观察茶汤的色泽、泡沫、挂杯情况等，可以鉴别茶叶的品质和年份。

茶叶冲泡与保存

- 茶叶冲泡应根据茶叶种类、水温、投茶量等因素进行调整。

- 绿茶适宜用80-90℃的水冲泡，乌龙茶用90-95℃，红茶用100℃沸水冲泡。

- 茶叶保存应避光、防潮、密封，放置在阴凉干燥处。

茶文化与养生

- 茶文化与养生息息相关，不同茶叶具有不同的养生功效。

- 绿茶富含抗氧化剂，可清除自由基，延缓衰老；白茶清热解毒，提神醒脑；黄茶消炎解毒，美容养颜。

- 乌龙茶减肥降脂，红茶暖胃驱寒，黑茶消食理气。