定海茶香弥千古

源远流长

定海茶香，历史悠久，源远流长。自唐代陆羽《茶经》载“定山白茶第一”起，历经千年，香茗流芳。明清时期，定海白茶名声鹊起，成为贡茶之一，香飘皇宫。

定海的白茶种植历史悠久，唐代已有记载。茶园坐落在定海区白龙潭畔，独特的地理环境造就了白茶香醇的品质。白龙潭水质清澈甘洌，灌溉茶树，使得茶叶香气馥郁。

茶树品种优良也是定海白茶香气出众的原因之一。定海白茶主要采用福鼎大白茶树品种，叶片肥厚，毫毛丰富，内含芳香物质较多。

香气独特

定海白茶香气独特，清雅持久。干茶香气清幽，似兰花香气，泡开后香气浓郁，花香果香交织，沁人心脾。

白茶的香气主要来自茶多酚、氨基酸、萜烯类化合物等物质。这些物质在茶叶生长过程中形成，通过氧化、发酵等加工工艺，释放出丰富的香气成分。

定海白茶的香气持久，冲泡多次后仍有余香留存。这得益于白茶独特的加工工艺，低温萎凋和轻发酵，最大程度保留了茶叶中的香气物质。

养生功效

定海白茶不仅香气宜人，还具有养生功效。白茶富含茶多酚、儿茶素、氨基酸等多种营养成分，具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖等功效。

研究表明，茶多酚具有清除自由基、抑制肿瘤细胞生长的作用。儿茶素可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。氨基酸是人体必需的营养物质，可以促进新陈代谢，增强免疫力。

文化传承

定海白茶文化底蕴深厚，是当地重要的文化遗产。白茶制作技艺代代相传，每一杯香茗都凝聚了茶人的智慧和心血。

定海白茶节是当地一年一度的盛事，吸引了众多茶友和游客。茶节期间，举行茶艺表演、茶文化讲座、茶叶交易等活动，弘扬白茶文化，促进茶产业发展。

近年来，定海白茶品牌化建设取得显著成效。定海白茶商标注册成功，制定了白茶地方标准，提升了白茶的品牌知名度和市场竞争力。