当冲茶叶

中国当代茶艺：当冲之美

在纷繁的中国茶文化中，当冲茶艺以其简约之美而备受推崇。它用极简之法，诠释了中国茶的醇香真味。

当冲之缘

当冲，是一种只用沸水冲泡茶叶一次的茶艺方式。据传，此法始于唐朝，当时文人雅士在品茗时，常取新芽冲泡，以求鲜香之味。

冲泡之法

当冲茶艺讲究极致的简约。冲泡时，仅用沸水冲入茶壶或茶杯，浸泡数秒后即倒出。此法最大程度地保留了茶叶的原香，且能避免因久泡带来的苦涩味。

茶叶之选

当冲茶艺对茶叶的选择尤为讲究。一般选择鲜嫩的新芽或嫩叶，如绿茶、白茶等。这些茶叶冲泡后，香气浓郁，滋味鲜爽。

器物之选

当冲茶艺使用的器物通常小巧精致。茶壶多为陶瓷或紫砂材质，有利于保温和激发茶香。茶杯多选用透明玻璃或白瓷，便于观赏茶汤色泽。

品茗之趣

当冲茶的品茗讲究细品慢饮。品啜一口，体会其清香扑鼻，沁人心脾。再缓啜细品，感受其滋味鲜爽，回味绵长。

结束语：

当冲茶艺，以其简约之美，让品茗者忘怀喧嚣，沉醉于茶香之中。它不仅是一种饮茶的方式，更是一种修身养性的艺术。当冲之美，在于其极致的简练，在于其由俭入奢的追求，更在于其心静茶香的禅意。