大契香茗，茶中极品

历史渊源

大契香茗，产自武夷岩茶胜地——大红袍母树所在的九龙窠。相传，清朝康熙年间，一位僧人发现武夷山九龙窠的岩缝中生长着一株奇异的茶树，叶片肥硕翠绿，香气馥郁沁人。僧人将此茶敬献朝廷，康熙帝饮后赞不绝口，赐名“大红袍”。自此，大契香茗名扬天下，成为茶中极品。

生态环境

九龙窠位于武夷山腹地，毗邻九曲溪，受其滋润，形成独特的小气候。这里云雾缭绕，日照充足，溪水潺潺，土壤肥沃。得天独厚的自然环境，为大契香茗的生长提供了得天独厚的条件。

品种特性

大契香茗属武夷岩茶中的水仙品种，其株形高大，叶片宽厚，叶脉突出，叶缘锯齿细密。春芽肥壮，色泽翠绿，香气高锐，回味甘醇。大契香茗的品质特点主要体现在以下四个方面：

香韵高敛

馥郁花香：大契香茗干茶呈墨绿色，汤色橙黄清亮。冲泡后，香气扑鼻而来，似幽兰吐蕊，又似桂花飘香，馥郁缠绵。

浓厚岩韵：除了花香，大契香茗还蕴藏着独特的岩韵。岩韵是武夷岩茶特有的香气，源自于茶树生长在岩缝中的独特土壤环境。大契香茗岩韵浓厚，宛如山间清风，带着一丝清凉和悠远。

回甘持久：大契香茗回甘悠长，饮后齿颊留香，回味无穷。这种回甘是由于茶叶中丰富的茶多酚和氨基酸所致，它们在口腔中与唾液中的唾液淀粉酶发生反应，产生甜味物质。

翠绿汤色：大契香茗冲泡后，汤色澄澈透亮，呈鲜艳的橙黄色。这种汤色是由于茶叶中含有丰富的茶黄素和茶红素，这些色素在高温下溶解于水中所致。

紧实条索：大契香茗干茶条索紧结，色泽墨绿。经过冲泡，茶叶舒展，叶底肥厚，脉络清晰。紧实的条索和肥厚的叶底，体现了大契香茗的优质品质。

耐泡持久：大契香茗耐泡性极佳，可冲泡8-10次以上，滋味依然醇厚。这种耐泡性得益于茶叶中丰富的内含物质，包括茶多酚、氨基酸、矿物质等。

鲜爽滋味：大契香茗口感鲜爽馥郁，入口甘甜，回甘持久。这种鲜爽滋味源自于茶叶中丰富的氨基酸、可溶糖和维生素。

醇厚底蕴：大契香茗的醇厚底蕴来自其独特的陈化过程。经过多年的陈化，茶叶中的内含物质发生缓慢的转化，形成醇厚饱满的滋味。

和谐均衡：大契香茗滋味和谐均衡，香韵、滋味、汤色、叶底各方面均达到极佳的平衡。这体现了大契香茗深厚的文化底蕴和技艺传承。

清热消暑：大契香茗性寒涼，具有清热消暑的功效。夏季饮用，可缓解暑热带来的不适，令人神清气爽。

抗氧化抗衰老：大契香茗中含有丰富的抗氧化剂，如儿茶素、茶黄素等。这些抗氧化剂能有效清除体内自由基，延缓衰老。