传统茶苑茶叶称量旧习俗

茶苑称重

  传统茶苑中，对茶叶的称量有着一整套独特的习俗。每一种茶叶的称量单位各不相同，而且遵循着特定的称重法则和程序。以下是对传统茶苑茶叶称量旧习俗的详细阐述：

称重单位

  茶叶称重单位以"钱"为基准，一钱等于三克。常见的称重单位有：

  1 钱（3克）：适用于绿茶、乌龙茶等轻泡茶叶。

  2 钱（6克）：适用于普洱茶、老白茶等耐泡茶叶。

  3 钱（9克）：适用于岩茶、白毫银针等高档茶叶。

称重法则

  茶苑称重遵循严格的法则：

  1. 单称法：每种茶叶单独称量，不同茶叶不混杂。

  2. 平秤法：使用杆秤，将茶叶放在秤盘的一端，砝码放在另一端，使秤杆平衡。

称重程序

  传统茶苑的称重程序步骤繁复：

  1. 备秤：摆放杆秤，检查秤杆平衡。

  2. 取茶：用茶勺从茶罐中取茶叶。

  3. 放盘：将茶叶放入秤盘，调整茶叶位置。

  4. 对码：根据茶叶重量选取合适的砝码，逐一放置在秤杆另一端。

  5. 平衡：砝码放置完毕后，调整砝码位置，使秤杆平行于桌面。

  6. 读数：秤杆平衡后，读取砝码重量，得到茶叶重量。

量茶容器

  茶叶称量离不开量茶容器：

  1. 茶勺：用于从茶罐中取茶叶，容量一般为一钱。

  2. 茶漏：用于将茶叶装入茶壶或盖碗，孔径大小根据茶叶类型调整。

  3. 茶则：用于盛放称量好的茶叶，形状大小不一。