壁石岩茶香满盈，岩韵悠长

岩韵悠长，沁人心脾

壁石岩茶，产于福建省武夷山市，以其香满盈、岩韵悠长而闻名于世。其香气浓郁悠长，岩韵独特，汤色鲜艳明亮，滋味醇厚回甘，自古以来深受茶客的喜爱。

香满盈

壁石岩茶香气浓郁，尤以兰花香和花蜜香著称。冲泡时，香气四溢，沁人心脾，令人心旷神怡。其香型复杂多变，根据产地、品种、工艺的不同，可呈现出不同的香气特点，如清香、浓香、花香、果香等。

岩韵悠长

岩韵，是壁石岩茶最具特色的品质之一，是指茶叶中蕴含的独特的岩石香气。岩韵的形成与岩茶的生长环境密不可分。壁石岩地处武夷山脉腹地，四周群山环绕，茶树生长在岩石缝隙之中，吸收了岩石中的矿物质和微量元素，赋予了岩茶特有的香气和滋味。

岩韵的形成，也与茶叶的制作工艺有关。岩茶在制作过程中，经过萎凋、摇青、炒制等工序，茶叶中的香气物质得以充分挥发和转化，形成独特的岩韵。

汤鲜色艳

壁石岩茶汤色鲜艳明亮，以金黄、橙黄、琥珀色为主。冲泡后，茶汤澄澈透亮，色泽鲜艳，给人以美观赏心悦目的感觉。岩茶汤色的形成，与茶叶中丰富的茶多酚、茶黄素、茶红素等色素物质有关。

茶多酚具有很强的抗氧化性，在冲泡过程中，与茶叶中的其他成分相互作用，形成稳定的络合物，使茶汤呈现出不同的颜色。而茶黄素和茶红素，则是茶汤呈色的主要色素，含量越高，茶汤颜色越深。

味醇回甘

壁石岩茶滋味醇厚回甘，入口甘甜爽口，喉韵悠长。其滋味主要由茶叶中丰富的氨基酸、茶多酚、糖类等成分共同作用而成。氨基酸赋予了岩茶鲜爽的滋味，茶多酚带来了一定的涩感，而糖类则提供了甜味。

岩茶的回甘，是其独特品质之一。冲泡后的岩茶，回味甘甜持久，令人回味无穷。回甘的形成，与茶叶中丰富的唾液腺素有关。唾液腺素能刺激口腔中的唾液腺分泌唾液，带走茶叶中的苦涩味，留下甘甜的滋味。