北宋徽宗赵佶的御用茶叶

龙凤团茶：徽宗御用茶的极致

北宋徽宗赵佶醉心茶道，对于御用茶叶的要求极其严苛。龙凤团茶，便是徽宗御用茶叶中的无上精品。

形制精巧

龙凤团茶采摘于清明前后，选取最嫩的两片叶和一个芽，经过蒸青、揉捻、培火等工序精心制作而成。其形状宛若龙凤呈祥，外形圆润饱满，色泽翠绿光亮，形似凤凰衔珠，栩栩如生。

香气馥郁

龙凤团茶的香气独特而持久，既有清雅的兰花香，又有醇厚的桂花香，还夹杂着淡淡的蜜香。冲泡后，茶汤香气扑鼻，回味悠长，令人心旷神怡。

滋味鲜醇

龙凤团茶的滋味鲜醇甘爽，既有甘甜爽口的滋味，又有一丝丝微苦。茶汤入口顺滑，滑过舌尖，回味无穷。饮后齿颊留香，令人回味无穷。

冲泡讲究

龙凤团茶的冲泡也是一门艺术，需要使用特定的茶具和方法。首先，将团茶碾碎，放入茶盏中，再用沸水冲泡，静候片刻。茶叶舒展后，即可啜饮。

收藏珍贵

龙凤团茶因其稀有和珍贵，往往被收藏于宫廷内府。由于其独特的加工工艺和储存环境，龙凤团茶可以长时间保存而不变质，成为后世弥足珍贵的文物。

文化象征

龙凤团茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化象征。它代表着宋代的茶文化高峰，也见证了北宋徽宗对于茶道的极度追求。龙凤团茶至今仍是茶界的一块瑰宝，令人惊叹于古人的智慧和技艺。

历史渊源

龙凤团茶起源于唐代，当时称之为"龙团凤饼"。北宋徽宗时，龙凤团茶的制作工艺达到了顶峰。徽宗亲自参与茶叶采摘和加工，并制定了严格的茶叶标准。

制作工艺

龙凤团茶的制作工艺十分复杂。首先，将采摘下来的鲜叶进行蒸青，然后揉捻成团。接着，将团茶压入模具中，形成龙凤图案。最后，将团茶放入烘房中培火，使其干燥定型。

茶文化

龙凤团茶是宋代茶文化的代表性饮品。当时，饮茶之风盛行，龙凤团茶成为皇室和士大夫阶层身份的象征。龙凤团茶的冲泡和品饮也有着严格的礼仪，体现了宋代文人雅士的精致生活方式。