巴庙香茗：传承千年香韵

巴庙香茗：千年传承的馨香

巴庙香茗，源自千年古刹巴中南龛寺，是川茶中的珍宝。其香气馥郁、滋味醇厚，历经岁月沉淀，传承不绝。

香韵溯源

巴庙香茗的源头可追溯至东汉时期，当时寺内僧人以山泉煮水，偶然发现寺旁山岩缝隙中生长的一种茶叶，冲泡后香气扑鼻。此后，僧人开始种植并精心培育这种茶树，逐渐形成独特的巴庙香茗。

香茗特征

巴庙香茗以其独特的香气和滋味闻名：

香气馥郁：该茶的香气高扬持久，以花香果香为主，并带有蜜韵。其香气经久不散，沁人心脾。

滋味醇厚：巴庙香茗入口醇厚饱满，回甘生津。其茶汤清澈透亮，叶底嫩绿有光泽。

香茶工艺

巴庙香茗的制作工艺传承千余年，讲究精细：

采摘：一般在清明前后采摘，选择鲜嫩的一芽一叶。

萎凋：将采摘的茶叶放在通风阴凉处萎凋，去除水分并软化叶肉。

炒制：使用传统手工碳锅炒制，通过温火慢炒的方式，控制火候、掌握温度，使茶叶散发香气。

揉捻：炒制后，将茶叶进行揉捻，使其条索紧结、形状美观。

干燥：最后将揉捻后的茶叶烘干，去除水分，保持品质。

文化传承

巴庙香茗不仅是一种茶叶，更是当地文化的重要组成部分：

寺庙文化：巴庙香茗与南龛寺密不可分，是寺中僧人供香敬佛、日常饮用的茶品。

地域特色：巴庙香茗产于川北巴中地区，当地独特的地理环境和气候条件造就了其独特的香气和滋味。

非物质文化遗产：巴庙香茗制作工艺被列入四川省非物质文化遗产保护名录，传承着千年的茶文化精髓。