安康盘龙茶：秦巴山中的茗中珍宝

安康盘龙茶：秦巴山中的茗中珍宝

盘龙茶作为中国安康地区特产的珍贵茶品，以其独特的品质和悠久的历史而闻名，在秦巴山脉的清风明月中孕育出非凡的茗中瑰宝。

源远流长

盘龙茶的历史源远流长，可追溯至秦汉时期。相传，当时秦始皇巡游至安康，品尝盘龙山上的野茶后大为赞赏，遂命人将茶树移植到皇宫御花园中。后经历代茶人精心培育，盘龙茶逐渐名声鹊起，成为贡品佳茗。

隋唐时期，盘龙茶声名远播，成为盛唐名茶。唐代诗人白居易曾赞誉盘龙茶"味冠天下"。宋代，盘龙茶被列为贡品，成为朝廷宴请宾客的专用茶。到了清代，盘龙茶更是成为慈禧太后的御用之茶。

风土独特

盘龙山上的茶树大多生长在海拔1000米以上的山地阴坡上，这里气候凉爽，昼夜温差大，有利于茶叶中氨基酸和多酚类物质的积累。此外，盘龙山土壤富含腐殖质和矿物质，为茶树的生长提供了充足的营养。

工艺精湛

盘龙茶的制作工艺十分精湛，遵循传统古法，注重每一个环节。采摘一般在清明前后，选择鲜嫩的一芽一叶。杀青后进行揉捻，使茶叶中的汁液渗出，形成均匀紧实的条索。

之后进行发酵，控制温度和湿度，使得茶叶中的叶绿素分解，产生丰富的内含物质。最后进行烘干，将茶叶中的水分蒸发，形成香气浓郁、滋味醇厚的盘龙茶。

品质非凡

盘龙茶的外观条索紧细匀整，色泽墨绿光亮。冲泡后汤色黄绿清澈，香气幽雅持久，滋味鲜爽回甘。盘龙茶中含有丰富的氨基酸、茶多酚、儿茶素等营养物质，具有抗氧化、提神醒脑、美容养颜等多种功效。

盘龙茶的品质经受了时间的检验，数百年来一直深受茶客的喜爱。2006年，盘龙茶被评为国家地理标志保护产品。2018年，盘龙茶再次入选"中国十大名茶"，成为安康乃至陕西的一张亮丽名片。