香茗入饌，滋味無窮

茶香入馔，味蕾盛宴

茶文化博大精深，而香茗入馔更是其中一绝。"香茗入饌，滋味無窮"，从古至今，茶在烹饪中的妙用不胜枚举。

提香增鲜

茶香浓郁，能为菜肴增添独特的风味。如龙井虾仁，茶香渗入虾肉，鲜香异常；绿茶炒牛肉，茶香与牛肉的香气完美融合，滋味醇厚。

祛腥解腻

茶叶中含有单宁酸，具有解腥去腻的功效。如清蒸鱼时加入茶叶，能有效去除鱼腥味；红烧肉中加入乌龙茶，能解油腻，使菜肴清爽可口。

保色增亮

茶叶中的茶多酚具有抗氧化作用，能防止菜肴氧化变色。如白灼西兰花中加入绿茶，能保持西兰花翠绿鲜亮的色泽；醋溜白菜中加入绿茶，能使白菜清脆爽口。

滋养养生

茶叶富含多种营养成分，入馔后能为人体补充营养。如普洱茶炖鸡，普洱茶中丰富的茶多酚具有降脂降压的功效；菊花茶泡水煮鱼，菊花茶中的菊甙具有清热解毒的功效。

此外，香茗入馔还能赋予菜肴特殊的艺术美感。茶色清澈、茶香四溢，能为菜肴增添视觉和嗅觉上的享受。如茶香虾饺，虾饺皮呈现出淡淡的茶色，茶香弥漫，令人食欲大开。

从提香增鲜、祛腥解腻、保色增亮到滋养养生、美化菜肴，茶叶入馔的妙用无穷。它不仅能提升菜肴的口感和营养价值，更能为料理增添一份独特的文化内涵。因此，香茗入饌，滋味無窮，值得我们深入探索和品味。