雩江香茗

雩江香茗，茶中珍宝

历史渊源

雩江香茗历史悠久，相传始于唐代。唐代茶圣陆羽《茶经》中记载：“雩山茶，生于雩山，宜宜。”雩山位于江西省于都县，为雩江发源地，故而得名“雩江香茗”。宋代苏东坡曾多次品饮雩江香茗，并称其为“天下第一香茗”。

品种特性

雩江香茗主要品种为“单枞”，单枞树为乔木，叶片宽大，叶色翠绿，叶片边缘有锯齿。雩江香茗具有“翠绿、香高、味醇、耐冲”四大特点。

采制工艺

雩江香茗的采制工艺十分讲究。采摘时间一般为谷雨前后，此时茶树嫩芽品质最佳。采摘后，经萎凋、杀青、揉捻、烘焙等工序，方制成成茶。

品质特点

香气

雩江香茗香气清高持久，香型独特。冲泡后，茶汤香气浓郁，带有浓郁的花香、果香，回味悠长。

滋味

雩江香茗滋味醇厚回甘。茶汤入口，醇厚甘爽，涩味较轻，回甘明显，喉韵悠长。

茶叶

雩江香茗茶叶条索紧结重实，色泽翠绿，叶片完整。冲泡后，茶汤清澈透亮，叶底嫩绿匀整，舒展自如。

文化底蕴

雩江香茗文化底蕴深厚。唐宋时期，雩江香茗作为贡品被献于皇室。明清之际，雩江香茗作为商品茶远销海内外，成为江西名茶代表之一。

茶叶功效

雩江香茗具有养生保健功效。其中富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、清热解毒、降脂减肥等功效。

茶艺鉴赏

雩江香茗茶艺讲究清雅冲泡。冲泡时，采用玻璃杯或白瓷盖碗，水温控制在85-90度。冲泡后，欣赏茶汤香气色泽，细品茶汤滋味，感悟茶文化内涵。