雨滋润下采撷鲜嫩叶

雨中采茶，品茗茶香

茶叶的生长与雨水

茶树为喜阴植物，对水分要求较高。雨水富含氮、磷、钾等营养元素，能够促进茶叶的生长发育。充足的雨水滋润下，茶树的叶片肥厚、青翠欲滴，茶多酚、氨基酸等品质物质含量丰富。

雨后采茶的优势

雨后采摘的茶叶具有独特的品质优势：

口感鲜爽：雨水稀释了叶片中的单宁，降低了茶叶的苦涩味，口感更加清甜。

香气馥郁：雨水包裹着茶叶，使茶叶的香气物质释放得更加充分，香气更加浓郁持久。

营养丰富：雨水携带了丰富的营养元素，使茶叶中营养物质含量提高，具有较高的养生价值。

采茶时的注意事项

雨中采茶时，需注意以下事项：

选晴天雨后：雨停后晴天采摘，有利于茶叶中的水分蒸发，避免茶叶受潮变质。

避开露水：露水含有较多杂质，会影响茶叶的品质，采茶时应避开露水较重的清晨。

轻柔摘取：采摘时动作轻柔，避免损伤茶叶，影响茶叶的耐储性。

影响茶叶品质的因素

除了雨水外，还有其他因素影响茶叶品质：

品种：不同的茶叶品种具有不同的品质特性。

栽培环境：土壤、气候、海拔等栽培环境因素对茶树生长和茶叶品质有较大影响。

采摘时间：不同季节，茶叶的品质会有所不同。

加工工艺：茶叶加工工艺不同，会产生不同的茶叶风格。