晒干发霉茶叶，是否还有健康隐患？

发霉茶叶的健康隐患

发霉茶叶中滋生的霉菌会产生有害的霉菌毒素，对人体健康构成严重威胁。即使晒干后，这些霉菌毒素仍可能存在，带来以下健康隐患：

致癌性

霉菌毒素是一种已知致癌物。研究表明，长期摄入发霉茶叶中的黄曲霉毒素会增加肝癌、胃癌和食管癌的风险。

研究显示，即使摄入少量黄曲霉毒素，也会对健康造成不利影响。国际癌症研究机构（IARC）将黄曲霉毒素归类为1类致癌物，即对人类有明确致癌性。

肝损伤

霉菌毒素对肝脏有直接毒性作用。黄曲霉毒素会干扰肝细胞的蛋白质合成和解毒功能，导致肝细胞坏死和炎症。长期摄入发霉茶叶中的霉菌毒素可引起肝损伤、肝纤维化和肝硬化。

肝脏是人体重要的解毒器官，负责清除体内毒素。当肝脏受损时，其解毒功能下降，导致有害物质在体内蓄积，进一步损害健康。

研究表明，长期摄入发霉茶叶中的霉菌毒素可增加肝癌的风险。肝癌是一种常见的恶性肿瘤，具有高死亡率和低生存率。

研究表明，长期摄入发霉茶叶中的霉菌毒素可增加感染和疾病的风险，包括呼吸道感染、胃肠道感染和某些慢性疾病。

其他健康问题

消化道问题：霉菌毒素会刺激胃肠道粘膜，引起恶心、呕吐、腹泻和腹痛。