闽北小种：黑茶中的瑰宝

闽北小种：黑茶中的瑰宝

历史传承

闽北小种起源于明代，已有数百年历史。其制作工艺独特，采用独特的萎凋、揉捻、渥堆、发酵等工序，形成独特的品质。

清朝时期，闽北小种作为贡茶上贡朝廷，深受皇帝喜爱。乾隆皇帝更是赞其为“乌龙第一”。

现代，闽北小种仍是福安白琳本地茶农延续传统手工工艺纯手工制作的稀罕好茶，具有较高的文化和经济价值。

产区环境

闽北小种产于福建省福安市白琳镇，该地区气候温和湿润，土壤肥沃，富含铁质和硒元素。

白琳镇地处群山环绕之中，空气清新，光照充足，为闽北小种的生长提供了得天独厚的自然环境。

茶树生长在高海拔山区，云雾缭绕，吸收日月精华，造就了闽北小种特有的品质。

品质特征

闽北小种外形条索紧细，色泽乌润，芽叶显毫。冲泡后汤色红浓透亮，香气浓郁，带有松烟香和兰花香。

滋味醇厚甘爽，入口柔滑细腻，喉韵悠长。具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力等功效。

闽北小种的品质受产区环境、制作工艺和窖藏时间的综合影响，随着时间的推移，其品质会不断提升，香气和滋味更为醇厚。

窖藏价值

闽北小种具有极高的窖藏价值。经过长时间的窖藏，其内含物质发生复杂的转化，香气和滋味更加醇厚浓郁。

窖藏3年以上的小种，香气馥郁，口感醇厚柔滑。窖藏10年以上的小种，香气陈香突出，滋味甘润醇和。

闽北小种的窖藏价值与年份密切相关，年份越久，其品质越佳，收藏价值也越高。