界岭香茗，滋味悠长

界岭香茗，滋味悠长

界岭香茗，产自广东省潮州市饶平县界岭镇，其香醇甘爽的滋味，令人回味无穷。其悠长的余韵，源自其独特的生长环境、精湛的制作工艺以及深厚的文化底蕴。

优越的生长环境

界岭镇地处北回归线以南，气候温和，雨水充沛。独特的地理位置，造就了界岭茶树得天独厚的生长条件。肥沃的红壤土壤，富含茶树所需的营养元素。昼夜温差大，利于茶叶中香气物质的积累。充足的阳光，促进了茶树光合作用，提升了茶叶的品质。

精湛的制作工艺

界岭香茗的制作工艺精益求精，传承了数百年的传统技艺。采摘鲜叶后，及时进行萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序。其中，揉捻过程至关重要，采用独特的“圆揉”手法，使茶叶中的香气物质充分释放。干燥工艺讲究火候，以松木炭烘烤，赋予茶叶特有的香气。

独特的品质特征

界岭香茗外形紧结，色泽翠绿。冲泡后，汤色金黄清亮，香气馥郁芬芳。入口滋味醇厚甘爽，回味悠长。其香气以花香果香为主，并带有淡淡的蜜香。叶底肥嫩，条索完整，耐冲泡，越泡越香。

深厚的文化底蕴

界岭香茗不仅是一种茶叶，更是一种文化的载体。它浸润着界岭镇的悠久历史和传统习俗。当地人以茶待客，表达友情和敬意。茶文化与当地戏曲、民俗相融合，形成了独具特色的茶文化体系。界岭香茗作为当地特产，也成为传播潮汕文化的重要媒介。

总之，界岭香茗的滋味悠长，源自其优越的生长环境、精湛的制作工艺、独特的品质特征和深厚的文化底蕴。它不仅是一种茶饮，更是一种文化符号，承载着界岭镇的歷史和传统，令人回味无穷。