鉴茶有方，甄选茗香

鉴茶有方，甄选茗香

茶文化源远流长，鉴茶之技博大精深，通过对茶叶的形、色、香、味等多方面进行细致观察和品鉴，方能甄选出上乘茗香。

观其外形

叶形大小：不同茶种的茶叶形状大小不一，如龙井茶叶扁平狭长，普洱茶叶则紧实圆润。

叶色光泽：优质茶叶叶色鲜绿或墨绿，有光泽，无黄叶或杂质。

芽头显露：白茶、绿茶等茶类，芽头显露，色泽嫩绿，是品质优良的标志。

闻其香气

干香：未冲泡的茶叶散发出的香气称为干香，清新自然，无异味。

汤香：冲泡后的茶汤散发出的香气，浓郁持久，香型独特，如绿茶的清香、红茶的醇香。

留香：茶汤饮用后，杯中或口腔中残留的香气，持久度较高的茶叶品质优异。

品其滋味

鲜爽甘醇：优质茶叶冲泡后，茶汤入口鲜爽甘醇，无苦涩味或异味。

回甘生津：茶汤下咽后，口腔中产生回甘，生津止渴的感觉。

耐泡度高：优质茶叶耐泡度高，冲泡多次后，仍能保持一定的香气和滋味。

望其汤色

清澈透亮：优质茶叶冲泡后的茶汤清澈透亮，无浑浊或沉淀物。

汤色协调：不同茶种的茶汤颜色不同，但均应协调统一，如绿茶汤色清绿，红茶汤色红艳。

持久度强：优质茶叶冲泡后的茶汤汤色持久，不会迅速褐变或变暗。

综上所述，鉴茶有方，甄选茗香，需要综合考虑茶叶的外形、香气、滋味和汤色等多个方面。通过细致的观察和品鉴，方能领略中国茶文化的博大精深，选出真正上乘的茗香。