桂花制茶秘方

桂花制茶的秘方

原料

桂花 500g

茶叶（绿茶或乌龙茶） 500g

步骤

1. 清洗桂花：将桂花放入盐水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。

2. 晾干桂花：将桂花平铺在干净的纱布上，晾晒1-2小时，或放入烤箱低温烘干。

3. 混合桂花和茶叶：将晾干的桂花与茶叶混合均匀。

4. 窨制：将混合后的桂花和茶叶放入密封容器中，放置阴凉通风处，窨制1-2周。

5. 密封保存：窨制完毕后，将桂花茶密封保存，置于阴凉干燥处。

四大关键要素

桂花的选择

选择新鲜、饱满、香气浓郁的桂花。

避免使用带有虫卵或发霉的桂花，以免影响茶叶品质。

不同品种的桂花具有不同的香气，可根据个人喜好进行选择。

茶叶的搭配

绿茶或乌龙茶是桂花制茶的常见茶底。

绿茶清香甘醇，能突出桂花的清雅香气。

乌龙茶醇厚甘润，能增添桂花茶的层次感。

窨制的时长

桂花与茶叶的窨制时长影响茶叶的香气浓度。

窨制1-2周是较为适中的时间，既能保证桂花的香气充分渗入茶叶，又不会导致茶叶变味。

延长窨制时间会使桂花茶香气更浓郁，但也有可能掩盖茶叶的本味。

保存方法

桂花茶应置于阴凉干燥处，避免阳光直射。

密封保存能防止茶叶受潮变质，保持其香气和品质。

适宜的保存温度应在10-20摄氏度之间，以防止茶叶变质。