茶叶甄选指南

茶叶甄选之道

茶叶甄选是一门艺术，需要丰富的知识和经验。遵循以下指南，你将成为一位慧眼识茶的大师。

观其形

观察茶叶形状：条索紧结、芽头明显者为佳。

辨析叶片大小：较小的叶片通常口感更细腻。

注意叶脉分布：叶脉清晰、分布均匀的茶叶品质较高。

嗅其香

干嗅茶香：干燥的茶叶应散发清香而不刺鼻。

湿嗅茶香：冲泡后的茶汤香气馥郁，持久而有层次。

辨别香型：不同茶类香型不同，如绿茶的清香、红茶的醇香。

品其味

尝头道茶：第一泡茶汤滋味醇厚、甘甜。

品第二道茶：第二泡茶汤滋味均衡、回味悠长。

留意后续泡：好的茶叶可冲泡多次，滋味依然醇厚。

看汤色

观察汤色：不同茶类的汤色不同，清绿、金黄、红褐等皆有。

判断汤色深浅：汤色深浅反映冲泡浓度和茶叶品质。

留意汤色清澈：清澈的汤色表明茶叶纯净、加工得当。

查其底

观叶底色泽：叶底色泽均匀、亮泽者为佳。

看叶底形态：叶底舒展、完整者表明茶叶泡发良好。

闻叶底气味：优质茶叶叶底留香持久、无异味。

遵循这些指南，你将能够甄选出高品质的茶叶，领略中国茶文化的美妙。