茶叶香茗，品质臻选

茶之臻选：香茗品质鉴赏

中国茶文化源远流长，茶叶香茗更是博大精深，其品质臻选尤为讲究。以下从六大方面详细阐述茶叶香茗的品质甄选：

叶形

茶叶形状千姿百态，反映了其产地、品种和加工工艺。例如，绿茶芽叶细嫩，条形紧结；红茶叶片宽阔，呈条索状；乌龙茶介于两者之间，叶形多样。叶色鲜润，质地柔软，表明茶叶新鲜、健康。

香气

香气是茶叶品质的重要指标。不同品种的茶叶具有独特的香气，如绿茶的清香，红茶的果香，乌龙茶的花香。香气纯正、浓郁、持久，表明茶叶品质上乘。劣质茶叶往往有异味或杂味，香气淡薄或刺鼻。

滋味

滋味是茶汤 入口后给味蕾带来的感觉。好的茶汤口感醇厚、回甘，滋味鲜爽、协调。绿茶的回甘持久，红茶的醇厚浓郁，乌龙茶的清香爽口。滋味寡淡、涩口或苦涩，说明茶叶品质不佳。

汤色

汤色反映着茶叶的色素成分和浸出度。好的茶汤色泽清澈透亮，绿茶呈嫩绿色，红茶呈红褐色，乌龙茶呈琥珀色。汤色浑浊或暗淡，表明茶叶陈旧或品质低劣。

叶底

叶底是指茶叶冲泡后的形态。新鲜的茶叶叶底舒展、完整，边缘清晰；劣质茶叶叶底碎裂、残破，边缘模糊。叶底色泽绿润、均匀，表明茶叶嫩度高、加工精细；叶底发暗或枯黄，则说明茶叶陈旧或储存不当。

耐泡性

耐泡性是指茶叶冲泡多次后仍能保持良好口感和香气的能力。耐泡性强的茶叶，冲泡多次后汤色依然清澈，滋味醇厚，香气犹存。耐泡性差的茶叶，冲泡两三次后汤色便淡，滋味寡淡，香气散失。