茶叶品种多样，风味各异

茶香萦绕，韵味无穷：中国茶叶品种多样，风味各异

中国茶文化源远流长，拥有品种繁多的茶叶，造就了茶香百味，韵味无穷。

制茶工艺

采摘时节：

春季鲜叶柔嫩，茶香清雅；夏季叶片肥硕，滋味醇厚；秋季叶质老熟，耐泡耐冲。

加工手法：

萎凋发酵程度不同，形成绿茶、红茶、乌龙茶等不同茶类。揉捻手法多样，影响茶叶条索形状和内含物质溶出。

烘干方式：

炒、焙、烘等方式，控制水分含量，影响茶叶香气、滋味和耐储存性。

品种之多：

绿茶：

西湖龙井、碧螺春、毛尖等，以鲜爽醇香、清新淡雅著称。

红茶：

祁门红茶、滇红、正山小种等，拥有红浓香醇、汤色红艳的独特风格。

乌龙茶：

铁观音、大红袍、凤凰单丛等，介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。

风味之异：

香气：

花香、果香、板栗香、兰花香等，来自茶树品种、地域环境和加工工艺。

滋味：

清甜爽口、醇厚回甘、微苦涩涩等，与茶叶品种、生长环境和冲泡水温有关。

外形：

扁平、条索、球形等，反映了茶叶品种和加工工艺。